2022职业技能鉴定茶制造模拟考试库273

1. [单选题]品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。

A. 题目的干扰
B. 优美风景的干扰
C. 临近人员自言自语^{(talk to oneself)}的干扰
D. 交卷后室外议论的干扰

2. [单选题]FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )

A. 过滤式咖啡机
B. 全自动压力式咖啡机
C. 压力式咖啡机
D. 滴滤式咖啡机

3. [单选题]酒水申领单正本交给( )。

A. 财务部
B. 仓管员
C. 吧台
D. 酒吧经理

4. [单选题]含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()

A. ExtraSec
B. ExtraBrut
C. Sec
D. DemiSec

5. [单选题]苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。

A. 紫薇泉
B. 鸣弦泉
C. 招隐泉
D. 安平泉

6. [单选题]服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。

A. 口布
B. 桌卡
C. 空瓶或空杯
D. 杯垫

7. [单选题]体态语言是通过人的动作，体态等表现出来的()语言。

A. 非自然^{(non-natural)}
B. 自然
C. 逻辑
D. 非逻辑

8. [单选题]保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。

A. 酒吧领班的责任
B. 服务领班的义务
C. 酒吧主管的职务要求
D. 酒吧经理的主要职责

9. [单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).

A. 采摘速度慢^{(slow speed)}
B. 采摘量小
C. 质量较低
D. 成本费用高

10. [单选题]玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料^{(main raw material)}。

A. 白兰地
B. 特吉拉
C. 麦曲酒
D. 红曲酒

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