1. [单选题]按照国际惯例，一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。
A. 24
B. 36
C. 13
D. 14
2. [单选题]服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。
A. 口布
B. 桌卡
C. 空瓶或空杯
D. 杯垫
3. [单选题]()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
A. 广告宣传
B. 客户交流
C. 礼貌礼仪
D. 公共关系
4. [单选题]调制鸡尾酒(cocktail)的调制原则包括()。
A. 烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒(cocktail)
B. 绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒(cocktail)
C. 烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D. 口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒(cocktail)
5. [单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
A. 2～8°dH
B. 10～16°dH
C. 1～2°dH
D. 16～20°dH
