- ( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。喘证的最主要辨证要点为（ ）"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是（ ）既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）眼睛#
- 下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是（ ）大豆中的非营养素有( )。以下选项中,痈的临床特点有（ ）下列属于营养调查内容的是（ ）畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱
- 生地黄的主治病证是（ ）肺的系统连属包括（ ）下列方剂中,可用来治疗月经先期的是（ ）食品卫生监督职责是温热病热入营分#
血热妄行出血证#
热病伤阴,口干口渴#
消渴证#
热伤阴液,肠燥便秘#在志为悲忧#
肺与
- 寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）脑卒中的危险因素包括( )。我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）与降低血压有关的矿物质有( )。肺
肝胆
脾胃#
肾
心吸烟#
饮
- 瘀血所致出血的特点是（ ）最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）内伤发热的辨证纲领应为（ ）下列属于食源性疾病范畴的是（ ）出血量多
出血不畅
出血夹有血块#
出血伴有疼痛
出血量少摄食不足
饮
- 酱油按生产工艺可分为( )。月经先后无定期的诊断要点有（ ）发酵酒的卫生问题主要是维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基酸态酱油经期不
- 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是下列选项中,不属于泄泻的病因的是（ ）下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）中国使用较多的农药是( )。酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银耳#
霉变甘蔗
豆
- 药物的性味归纳正确的是（ ）食品辐照可用于痛风病人的膳食原则有（ ）"水"性具有的特征包括（ ）寒凉属阴
温热属阳#
咸甘发散为阳#
酸苦涌泄为阴#
淡味渗泄为阳漂白
灭菌#
杀虫#
抑芽#
改性#保证蛋白质的摄入
- 麻黄汤的药物组成是（ ）绿色食品标志图形的组成包括（ ）下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）引起"着痹"的主要邪气是（ ）桂枝#
白芍
甘草#
杏仁#
麻黄#太阳#
麦穗
对勾
叶片#
蓓蕾#腰膝酸软
- 为保证食品质量对冷冻工艺要求治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）会加剧痛痹的邪气是（ ）四神丸的主治是（ ）快速冷冻#
快速解冻
缓慢冷冻
缓慢解冻#
冷冻食品挂冰#实脾饮
真武汤#
苓桂术甘汤
四君子汤
- 对肾的系统连属,论述正确的是（ ）气的分类主要有（ ）解表药的药味多为（ ）下列选项中,不是喘证治疗原则的是（ ）在志为恐#
在液为唾#
主骨生髓而华发#
开窍于耳及二阴#
肾与膀胱相表里元气#
宗气#
肾气
- 阴阳属性的特征包括（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）喘证的最主要辨证要点为（ ）普遍性#
抽象性#
相对性#
可分性#
绝对性量#
色#
质#
气味#
舌脉#脂肪酶#
胆汁
胆
- 与手太阴肺经的起点相接的是（ ）乳母的合理膳食原则是（ ）下列关于沙门氏菌的叙述正确是影响人体基础代谢的因素包括（ ）手阳明大肠经
手少阴心经
手太阳小肠经
足厥阴肝经#
足阳明胃经食物品种多样化#
供给
- 下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）莱菔子的功效是（ ）影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。N-亚硝基化合物包括（ ）蛋白质#
碳水化合物
维生素C#
维生素B
水消食和中、化痰除痞
消食化积、活
- 下列选项中,不是风寒感冒和风热感冒的区别的是（ ）属于但热不寒的有（ ）足厥阴肝经能主治的病证有（ ）五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）恶寒发热的孰重孰轻
渴与不渴
咽喉疼痛与否
舌苔的黄与白
- 属于病理性汗出的是（ ）下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括（ ）剧烈运动时汗出
入睡时汗出#
只头部汗出#
半身汗
- 以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）痛经的常见证型有（ ）疾病发生的内在根据是（ ）喘证的病机为（ ）偏头痛#
耳目疾患#
神志病#
咽喉病#
小便不利肝肾亏虚#
肝郁气滞
气滞血瘀#
寒凝湿滞#
湿热蕴结#正气
- 银翘散的主治病证是（ ）雷丸用于驱虫,宜（ ）肾的闭藏作用主要体现为（ ）下列各穴中,宜张口取穴的有（ ）风寒表实证
风寒表虚证
风热表证#
气虚外感证
风湿表证研末吞服#
与其他药同煎
另炖
先煎
后下主骨
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等
- 气阴两虚型胸痹宜选用（ ）下列是铁的良好来源的食物为（ ）心肾阴虚型胸痹,宜选用（ ）脏腑按生理功能特点可分为（ ）四君子汤
四物汤
归脾汤
六味地黄丸
生脉散合人参养荣汤#猪肝#
猪血#
鸡血#
菠菜
瘦肉#
- 经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）关于反式脂肪酸,下列描述正确的是（ ）肾在五行属水,与其相表里的是（ ）下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）两胁痛,多是肝胆病变#
缺盆中痛,多是
- 具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）别络
经别#
奇经
经筋
手少阴
- 对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）鼻疾应选（ ）天王补心丹的功用是（ ）暗适应能力#
精神状态
眼部症状#
血清视黄醇含量#
皮肤角化#香附#
青皮#
枳实
- 下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）脾的运化功能失常可产生（ ）胁痛的适宜治疗方法是（ ）经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）发汗#
滋阴
养血
益气
扶阳水肿#
湿#
痰#
饮#
便
- 旋覆花配伍赭石同用,可增强（ ）面黄主病有（ ）能够产生黄曲霉毒素的真菌有既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）消痰行水之功
凉血止血之功
平肝潜阳之功
重镇安神之功
降逆下气之功#脾虚#
湿#
热证
痛证
寒证
- 月经先后无定期临床常见证型有（ ）临床营养师的营养治疗过程包括( )。以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。下列各证中,一般不见面色白的是（ ）肾气不足#
阳虚寒凝
痰湿阻滞
脾气虚弱#
肝气郁滞#营养状况评估#
筛
- 癌症的支持治疗包括（ ）热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）秋季在五行中属于（ ）张某某,男,32岁,胃脘胀满,嗳腐吞酸,呕吐不消化之食物,吐后较舒,不思饮食,舌苔厚腻,如姑息性放疗、止痛治疗、皮质类固醇激素
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）阳明经头痛的部位是（ ）我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有碱性条件
酸性条件#
硫氰根#
亚硝酸盐含量增加#
水分答案多发性神经炎
巨幼红细胞贫
- 下列选项中,不属于痿病常见病因的是（ ）下列选项中,不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）舌体强硬的主病为（ ）副溶血性弧菌食物中毒( )。湿热浸淫
情志失调#
感受热毒
饮食所伤
房劳体虚病情缓急
呼吸节律
- 疳证的临床特征有（ ）寒邪伤人,出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）血浆脂蛋白可分为( )。下列腧穴定位中,不正确的是（ ）形体消瘦#
面黄发枯#
精神萎靡#
饮食异常#
大便不调#寒性凝滞,易伤阳气#
寒
- 在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）有关人体能量的消耗,下列说法正确的是维生素A#
维生素D
维生素
- 铅主要损害人体的（ ）合成食用色素的生产必须严格管理,要求包括（ ）下消最显著的特征是（ ）食源性疾患包括肾脏#
骨骼
消化系统#
造血系统#
神经系统#纯度达85%以上#
纯度达95%以上
砷（以As计）≤1mg/kg#
铅
- 足少阳胆经起于（ ）脾肾阳虚之五更泄的主方是（ ）食品卫生学的研究方法有( )。下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）目内眦
目外眦#
足第4趾外侧端
足小趾外侧端
眉毛外侧端金锁固精丸
六
- 食品卫生行政处罚决定书的送达方式有下列选项中,属于肾虚头痛表现的是（ ）抑制锌吸收的因素是（ ）金锁固精丸属于（ ）直接送达#
委托送达#
留置送达#
邮寄送达#
公告送达#头痛而空#
腰膝酸软#
头晕耳鸣#
心
- 热入营分证治疗时主要选用（ ）下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）下列表现中,提示中风阳闭的有（ ）下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）清营汤#
犀角地黄汤
白虎汤
小柴胡汤
五味消毒饮体力活动缺乏
- 内伤发热的特点为（ ）可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）下列选项中,不属舌态变化的是（ ）发热缓慢#
病程较长#
不恶寒或怯冷得衣则解#
发热时发时止或发有定
- 根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）属于固涩剂的是（ ）下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是（ ）耳后两乳突之间
腋前、后纹头至肘横纹（平肘尖）
- 糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。神经传导的特征为( )。既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要#
膳食设计时应强调个体化,
- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。小肠Crohn病的X线征象包括1型发病隐匿
2型初期大多症状明显
1型大多症状明显#
2
- 为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是（ ）食品干燥、脱水的方法主要有（ ）建立和实施GMP的目标包括（ ）纠正偏食、挑食的饮食习惯#
牛
