- 因此应补充等量的钙磷
大部分食品都含有较高的氟,因此饮食补氟即可鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐膳食调查方法有称重法、查账法、24h回顾法、化学分析法。不包括清除胃内食物。原发性骨质疏松症患者应合理补钙,钙吸入较
- 手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求活性最高的维生素E是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是外科手术前的营养通常不包括（ ）。增加10%#
减少10%
增加50%
减少50%
不变α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT补充维生素
- 能量需要应略高于术前,约增高20%
若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加15%～25%
明显消瘦的患者,而不易排出体外,能量需要应略高于术前,约增高10%；若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加20%～25%；明显消瘦的患者,但也不
- 氰苷含量最多的是外科手术前的营养通常不包括（ ）。最有效的防治食物过敏的方法是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁纠正蛋白质营养不良
术前8h禁食
留置鼻胃管
纠正水
- 不属于软食的食物选择的是肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是属于常见污染食品的霉菌的是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐长期过高的能量供给
葡萄糖、
- 原发性骨质疏松症的特征为鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的骨量减少#
骨的微观结构不
- 下列哪项不是肽类的特殊生理功能食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列产氨最少的食物为参与机体的免疫调节
促进矿物质吸收
降血压
清除自由基
降血脂#
- 下列产氨最少的食物为烟酸当量计算正确的是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是鸡蛋
鸡肉
牛奶#
猪肉
牛肉烟酸当量(mg)＝
- 40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,该病人的氮平衡为（ ）。基础能量消耗约占全天总能量消耗的小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。N-亚硝基化合物
杂环胺
- 据估计孕期总能量应增加下列情况属于负氮平衡的是属于胃肠耐受性监控的是黄豆
油菜
菠菜
松花蛋#
白萝卜45MJ
148.5MJ
169MJ
33MJ
350MJ#摄入氮与排出氮相等
摄入氮小于排出氮#
摄入氮大于排出氮
尿氮加粪氮与排出氮
- 原发性骨质疏松症的特征为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列情况属于负氮平衡的是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是骨量减少#
骨的微观结构不变
骨的脆性降低
Ⅰ型为老年性骨
- 下列情况属于负氮平衡的是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。下列关于术后能量需要的描述正确的是摄入氮与排出氮相等
摄入氮小于排出氮#
摄入氮大于排出氮
尿氮加粪
- 发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。食物中lg蛋白质产生的热量是下列情况不属于营养治疗方法的是脂溶性维生素中最易于排出体外的是回肠远端瘘
食管中段瘘
高位高流量肠瘘#
空肠瘘
十二指肠瘘16.7kJ#
29.3kJ
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是营养调查工作质量的影响因素不包括雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风工作
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的影响农作物农药残留的因素有下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。1小时内
2小时内#
3小时内
4小时内
5小时内农作物的品种
施药
- 可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是影响农作物农药残留的因素有使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。低脂膳食#
高纤维膳食
低苯
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。公共营养密切结合生活实际,并结合患者的饮食习惯合
- 最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求糖耐量试验膳食的主要适用对象为中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。牡蛎#
蘑菇
南瓜
西瓜
辣椒增加10%#
减
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是最适合于婴儿的糖类是（ ）。食物过敏的最常见症状是关于亚硝酸盐表述错误的是缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风葡萄糖
半乳糖
蔗糖
乳糖#
淀粉消化系统症状#
泌尿系统
- 在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,
- 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是氰苷含量最多的是属于胃肠耐受性监控的是不属于软食的食物选择的是瘦肉
鸡蛋#
牛乳
鱼
大豆制品桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁定期检查营养液的渗透压#
对患者进行营养评价
定期
- 运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,这称为苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。下列不属于公共营养特点的是以下对食物热效应的解释,伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关#
蛋白质的食物
- 肺炎患者可提供的食物为心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。维持肾功能正常的因素不包括（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。动物脂肪
动物内脏#
红糖、蜂蜜
油炸食品
洋葱、大蒜增加总能量摄入
增
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为乳糖在碳水化合物中属于河豚中河豚毒素含量最高的器官是肺炎患者提供的能量为慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者单糖
双糖#
寡糖
多糖
- 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。营养调查工作质量的影响因素不包括限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。下列不属于肠外营养的营养物质是二硫键
共价键
氢键
肽键#
离子键工作计
- 40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,其他排出氮为3.5g,该病人的氮平衡为（ ）。机体为正氮平衡的情形是（ ）。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是以下属于芳香
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是膳食治疗的目的与作用不包括小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。食物热效应的最高点通常出现在进食后的25%、40%、35%#
35%、40%、25%
30%、40%、30%
25%、35%、40%
30%
- 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为天然食物中蛋白质生物学价值最高的是最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。产氨较多
含赖氨酸较多
含蛋氨酸较多
含支
- 不属于软食的食物选择的是早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐25%、40%、35%
30%、40%、30%#
35%、40%、25
- 乳糖在碳水化合物中属于膳食调查方法不包括（ ）。医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条单糖
- 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的病毒性肝炎患者适宜的膳食为雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。下列属于抗脂肪肝物质的是5%
7%
10%#
15%
20%高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
- 最有效的防治食物过敏的方法是下列饮食中属于治疗膳食的是运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是下列属于抗脂肪肝物质的是评价营养教育的中期效果时可用的指标是25%、40%、35%#
35%、40%、25%
30%、40%、30%
2
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。米面食物
- 下列不属于公共营养特点的是肺炎患者提供的能量为下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。属于常见污染食品的霉菌的是宏观性
多学科性
实践性
强制性#
社会性1000～1200kcal／d
1200～1500kcal／d
1500～1800kc
- 影响农作物农药残留的因素有人体在休息状态下60%的能量来源于对肠外营养液持续性输注法表述错误的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是#体内
- 营养调查工作质量的影响因素不包括为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的在耐力运动中,主要的供能物质是下列哪项不是肽类的特殊生理功能工作计划的科学性、严谨性和可行性
调查人员的数量#
调
- 食物过敏的最常见症状是烟酸当量计算正确的是与癞皮病发生有关的是河豚中河豚毒素含量最高的器官是消化系统症状#
泌尿系统症状
呼吸系统症状
皮肤症状
血液系统症状烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60色氨酸(mg)#
烟酸当
- 消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。以下哪项是大豆发酵制品（ ）。维生素A缺乏最早的症状是普通膳食
软食#
半流食
流食
要素膳免
