- 男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏少量少餐
加量少餐
加量多餐
限量多餐#
- 下列饮食中属于治疗膳食的是关于沙门菌属表述错误的是( )。营养调查内容除外食品冷冻中,急速化冻
缓慢冻结,缓慢化冻
缓慢冻结,缓慢化冻#
无特殊要求对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者,控制膳食中脂肪的摄入总
- 周围淋巴系统不包括( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。7～10个
1～3个
5～7个
3～5个
3～9个#
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择卵磷脂-胆固醇酰基转
- 婴儿基础代谢所需能量占总能最的鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是食物血糖指数的含义是( )。可引起孕妇脚气病( )。5%
7%～8%
10%
25%～30%
60%#谷氨酸
色氨酸#
天冬氨酸
半胱氨酸
亮氨酸100g食物升高血糖的
- 应给予肠内或肠外营养支持
营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者,应给予肠内或肠外营养支持
预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的肉质
淡水产品
鸡蛋钙
- 诱发痛风。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。有关母乳喂养,错误的说法是胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。钙
铁#
锌
硒
碘15％±
50％～60％#
20％～25％
＜90％
＞30％营养丰富,是婴儿最合适的食物
乳
- 急性肾衰竭的病程分期为( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加少尿期、多尿期、恢复期#
无尿期
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是以下属于多糖的是( )。钙
铁#
叶酸
碘
硒谷氨酸
色氨酸#
天冬氨酸
半胱氨酸
亮氨酸肉类
鸡蛋
牛乳
精致
- 引起慢性支气管炎的原因是( )。高脂肪配方膳食适合于( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题引起过敏反应的食品
饮水不足
蛋白质供给不足,维生素A和维生
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。有关母乳喂养,错误的说法是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表
- 婴幼儿缺锌可导致哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。以下不是营养支持目的的是( )。不属于人体测量指标的是侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认知行为改变
以上全是#河蟹
鸡蛋
巧克力
牛奶
萝卜#维持患者良好的
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸河豚含有的组胺
河
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是多不饱和脂
- 治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。食物特殊动力作用最强的是( )。鱼类食物中,暗适应下降。因此,治疗时,应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物,如肝脏和瘦肉等。考查食物特殊动力作用。蛋白
- 维生素A富含于( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。腹部手术病人适用( )。动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类高脂肪软食
- 确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。随机临床研究
动物实验研究
人群观测研究
离体实验
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是肥胖者增加体活动的益处包括( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的运铁蛋白饱和度#
血清铁蛋白浓度
血红
- 以下不是营养支持目的的是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的重症肌无力的致病因素包括( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及
- 以下不是营养支持目的的是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。痛风病人一定要禁酒,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利
- 对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是医疗机构从业人员违反本规范
- 下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列哪项不属于肠内营养并发症( )。婴幼儿缺锌可导致有系统
有计划
有组织
有预见#
有评价医疗机构的医生、护士、药剂、
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为维生素A的含量最丰富的是营养食谱的制定原则不包括葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。静
- 维生素D的生理功能除外( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。每天人体要更新蛋白质( )。下列食物富含碘的是对骨细胞呈现多种作用
促进小肠钙吸收
促进肾小管对钙、磷的重吸收
抗氧化作用#
调节血钙平
- 下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。不会引起食物中毒的是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA
- 对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。维生素A
维生素D
- 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是有机磷农药中毒的表现为( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实
- 某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分(
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆中浓度
- 某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。当体内碳水化合物不
- 以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。食物蛋白质生物价是( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。维生素A的含量最丰富的是甲型病毒性肝炎
乙型病毒性肝炎
细菌性痢疾#
伤寒
肺结核评价食物蛋白质
- 反映机体缺铁的最灵敏的指标是以下哪项不属于食品污染物范畴( )。肠内营养监控除外( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。运铁蛋白饱和度
血清铁蛋白浓度#
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原卟
- 慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的优质蛋白质的含量
维生素C的含量
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。裸盖菇
鹿花蕈#
褐鳞小伞蕈
黑伞蕈
毒伞属蕈
- 下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要
- 女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加对于一般孕妇而言,应优先添加的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是含蛋白质食品
高能量食品
含中链脂肪食品
含淀粉食品#
含短链脂
- 谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。维
- 含碘丰富的食品不包括( )。营养调查工作质量的影响因素不包括下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。海带
海盐#
紫菜
干贝
海参工作计划的科学性、严谨
