- 引起慢性支气管炎的原因是( )。高脂肪配方膳食适合于( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题引起过敏反应的食品
饮水不足
蛋白质供给不足,维生素A和维生
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。有关母乳喂养,错误的说法是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表
- 婴幼儿缺锌可导致哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。以下不是营养支持目的的是( )。不属于人体测量指标的是侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认知行为改变
以上全是#河蟹
鸡蛋
巧克力
牛奶
萝卜#维持患者良好的
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸河豚含有的组胺
河
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是多不饱和脂
- 治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。食物特殊动力作用最强的是( )。鱼类食物中,暗适应下降。因此,治疗时,应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物,如肝脏和瘦肉等。考查食物特殊动力作用。蛋白
- 维生素A富含于( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。腹部手术病人适用( )。动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类高脂肪软食
- 确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。随机临床研究
动物实验研究
人群观测研究
离体实验
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是肥胖者增加体活动的益处包括( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的运铁蛋白饱和度#
血清铁蛋白浓度
血红
- 以下不是营养支持目的的是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的重症肌无力的致病因素包括( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及
- 以下不是营养支持目的的是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。痛风病人一定要禁酒,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利
- 对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是医疗机构从业人员违反本规范
- 下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列哪项不属于肠内营养并发症( )。婴幼儿缺锌可导致有系统
有计划
有组织
有预见#
有评价医疗机构的医生、护士、药剂、
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为维生素A的含量最丰富的是营养食谱的制定原则不包括葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。静
- 维生素D的生理功能除外( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。每天人体要更新蛋白质( )。下列食物富含碘的是对骨细胞呈现多种作用
促进小肠钙吸收
促进肾小管对钙、磷的重吸收
抗氧化作用#
调节血钙平
- 下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。不会引起食物中毒的是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA
- 对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。维生素A
维生素D
- 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是有机磷农药中毒的表现为( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实
- 某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分(
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆中浓度
- 某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。当体内碳水化合物不
- 以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。食物蛋白质生物价是( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。维生素A的含量最丰富的是甲型病毒性肝炎
乙型病毒性肝炎
细菌性痢疾#
伤寒
肺结核评价食物蛋白质
- 反映机体缺铁的最灵敏的指标是以下哪项不属于食品污染物范畴( )。肠内营养监控除外( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。运铁蛋白饱和度
血清铁蛋白浓度#
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原卟
- 慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的优质蛋白质的含量
维生素C的含量
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。裸盖菇
鹿花蕈#
褐鳞小伞蕈
黑伞蕈
毒伞属蕈
- 下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要
- 女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加对于一般孕妇而言,应优先添加的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是含蛋白质食品
高能量食品
含中链脂肪食品
含淀粉食品#
含短链脂
- 谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。维
- 含碘丰富的食品不包括( )。营养调查工作质量的影响因素不包括下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。海带
海盐#
紫菜
干贝
海参工作计划的科学性、严谨
- 对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。2～4周婴儿( )。维生素A
维生素D
维生素B
维生素K
- 肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。食物血糖指数的含义是( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
棕榈油100g
- 男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列属于食品营养强化目的的是对接触噪声的工人具有一定
- 关于人体基础代谢,以下说法错误的是人体在休息状态下60%的能量来源于( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
女性基础代谢一般高于男
- 食物血糖指数的含义是( )。以下属于多糖的是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。100g食物升高血糖的幅度
100g食物纤维升高血
- 牛油中的脂肪酸主要为( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。三酰甘油
必需脂肪
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。胆汁酸
肾上
- 牛磺酸含量丰富的是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。贝类的肉质#
鱼类
- 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。病人的营养状况评价包括围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为添加婴儿辅助食品时,应优
- 关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的营养调查工作质量的影响因素不包括街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。合理控
