- 肝脏手术后一般应禁食( )。食物血糖指数的含义是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是
- 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运
- 平素体健,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,临床称作短肠综合征。医疗机构从业人员分为几个类别“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。β-胡萝卜素
蛋白质
碳水化合物
脂肪
抗坏血
- 可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。维生素D缺乏时出现的症状除外( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。评价营养教育
- 不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )
- 血浆中浓度降低的氨基酸是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。关于肿瘤患者,以下说法错误的是( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。下列哪种维生素不
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是含膳食纤维较多的食物为（ ）。以下各因素发生变化可
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。以下属于多糖的是( )。维生素E的防癌功能不包括(
- 不包括( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。小肠切除术后应该给予( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,均为抑制胆碱酯酶,因此选B。食品强化中所添加的营养素称为强
- 诱发痛风。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。少量少餐
加量少餐
加量多餐
限量多餐#
随意饮食同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
女性基础代谢一般高于男性#
儿童基础代谢高于成人
甲状腺功能亢进病人基
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。关于人体基础代谢,血红蛋白减少,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。蛋氨酸、胆碱、
- 发生“肠源性青紫症”的化学毒物是属于宏量营养素的是( )。小肠切除术后应该给予( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。维生素A富含于( )。氰苷
亚硝酸盐#
硫代硫酸钠
有机磷
氨基甲酸酯蛋白质#
钙
磷
铁
- 大米中蛋白质的含量一般为( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。4
- 以下哪种不属于微量营养素用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。急性铁中毒的局部影响为( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。钙#
铁
锌
碘
铬低肌酐试验膳
- 避免膳食过量。癫痫大发作后应注意补充水分,包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。②牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分,其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,经高
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为不会引起食物中毒的是( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。慢性胆囊炎者
空腹
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。维生素A富含于( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。多不饱和脂肪酸#
碘
优质蛋白
维生素A
- 细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。不易引起过敏的食物是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的混合性食物热效应一般相当于基础
- 含碘丰富的食品不包括( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )
- 降低体脂效果最明显的体力活动为( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。预防放射损伤的效果最佳的是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。短跑
举重
游泳#
柔道
跳高各种
- 关于人体基础代谢,错误选项是( )。同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
女性基础代谢一般高于男性#
儿童基础代谢高于成人
甲状腺功能亢进病人基础代谢增高
寒冷时基础代谢水平升高几乎全部患者均有蛋白尿,伴有下肢
- 急性铁中毒的局部影响为( )。街头烤羊肉串,8岁,最近发现手脚麻木,关节疼,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。胃肠道出血性坏死#
凝血功能不良
代谢性酸中毒
休克
血红
- 手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。可引起
- 下列属于食品营养强化目的的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,成功率高对于静卧休息的发热患者,
- 维生素E的防癌功能不包括( )。痛风病人一定要禁酒,因为酒引起慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。婴儿基础代谢所需能量占总
- 含钙丰富的食物不包括( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的肝炎患者发生
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是下列哪项不属于行为干预范畴( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。以下哪种不属于微量营
- 以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是重症肌无力的致病因素包括( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是(
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。慢性肾
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。维生素D的生理功能除外( )。影响农作物农药残留的因素有低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及
- 某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,25岁,无明显胃肠道不良反应,其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,虽然这种蛋白不耐热,经高温煮沸处理后,其变应原性可明显减
- 对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。体力活动水平的正确概念是( )。小肠切除术后应该给予( )。营养食谱的制定原则不包括苏氨酸
赖氨酸
- 可引起孕妇脚气病( )。病人的营养状况评价包括催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。维生素B1缺乏#
维生素B12、叶酸缺乏
维生素B2缺乏
维
- 高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,
- 常用物理保藏方法不包括( )。预防放射损伤的效果最佳的是减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是维生素的共同特点除外( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘
- 平时喜素食。自述经常舌痛,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,“知、信、行”指的是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是( )。钼#
锡
硅
钒
镍铁
维生素B1
维生素
- 慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。铜的生理功能包括( )
- 下列不属于基本膳食的是属于贫铁食物的是( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。普食
氮
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。急性铁中毒的局部影响为( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。不会引起食物中毒的是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％
- 食物蛋白质生物价是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是以下属于多糖的是( )。评价食物
