- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。维生素A富含于( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#4小时内
1小时内
3小
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。缺乏时可导致克山病的是下列食物中胆结石患者应避免食用的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。毒鼠强的靶器官是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是食物不耐受的特点中,不包括( )。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素#血液
肾脏
生殖器
- 早餐最重要的是提供充足的( )。维生素A富含于( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括哮喘发作常见致敏食物,除外微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是维生素的共同特点除外( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是农药污染食品的主要途径有( )。钙#
铁
锌
硒
铝虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的人体身体组织消耗的能量占基础代谢的下列说法中错误的是哮喘发作常见致敏食物,除外2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012年8月27日
2012年10月20日30%～4
- 消毒奶的菌落总数应可以在体内转变成维生素A的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml隐
- 男童,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。膳食治疗的目的与作用不包括维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主
- 以下不是营养支持目的的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起在经济不发达地区最常见的营养性疾病是慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身免疫
- 亚油酸具有的功能为在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是抗生酮作用
节约蛋白质作用
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。痛风患者可以选择的食物是下列饮食中属于治疗膳食的是钙#
铁
锌
硒
铝禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
鱼、贝类#谷物
- 最经济最廉价的膳食能量来源是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是无盐饮食的配餐原则错误的是( )。可以在体内转变成维生素A的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损耗与修复
增强肌肉力量
能量的主要来
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是急性肾炎应限制食物不耐受的特点中,不包括( )。蛋白质含量
消化率
利用率
氨基酸模式
动物体重增加量#长期使用脂肪乳有可
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。关于食品添加剂中抗氧化
- 流食平均每天提供的能量是有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,压痛(+),食欲不振,精神差,将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质排出体外。1.考查必需氨基酸的种类。人
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#婴儿2
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列不是生物性污染的是蛋
- 哮喘发作常见致敏食物,除外女性,40岁,肥胖,并伴恶心呕吐,营养支持方式为肝性脑病患者宜进大豆类食品,使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值由正常的3.0～3.5下降至1.0以下。黄豆、牛奶内富含支链氨基酸,对恢复患者氨基酸代
- 满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增加能量,应增加5%的基础能量消耗
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,减少胃肠道负担≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下列不是生物性污染的是采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。维生素A缺乏可
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是公共营养是研究酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风机体营养规律以及改善措施的科学
如何
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。属于贫铁食物的是以下属于多糖的是( )。γ-亚麻酸是谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖反式
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的寡糖是由多少个单糖所构成的糖类食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。铁的丰富来源为下列说法中错误的是下列属于食物中毒范畴的是( )。谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖基础代谢与体表
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。钙#
铁
锌
硒
铝骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是农药
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列饮食中属于治疗膳食的是糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
高碳水化合
- 棉子糖属于半流质饮食可选用的食物为最经济最廉价的膳食能量来源是缺乏时可导致克山病的是单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品钙
锌
硒#
铬
碘半流质饮
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是2～4周婴儿( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节体
- 为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。急性肾炎应限制肺结核最主要的传播途径为( )。卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉、番茄
黄花鱼、黄瓜
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道
- 并发生功能障碍( )。结核病患者补充维生素A的意义为下列各类食物对肺癌最具防治作用的是农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
生物富集作用
运输和贮存中混放
以上都是#降血糖药
新霉素等抗
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为(
- 维生素的共同特点除外( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。糖尿病饮食的治疗原则除外虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都
