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食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是以下属于多糖的是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。铁的丰富来源为蛋白质对运动员的作用,下列错误的是4小时内
1小
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在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是以下对基础代谢的叙述,正确的
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“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是职业接触
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妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性病
中毒患者临床表现存在个体差异
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食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。通常用淋巴细胞总数评价的功
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女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g/d,只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal/d
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理#糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造
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自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列物质不是由胆固
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下列不属于营养信息交流技巧的是( )。婴儿哮喘营养治疗,除外肠外营养液中加入的糖类一般为( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是(
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某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应活性最高的维生素E是高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食#
低蛋白、低能量膳食
半流
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急性苯中毒损伤的靶组织主要是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。
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胃大部切除术如若幽门切除,患者进食应注意( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的干扰铜吸收的膳食成分不包括半卧位进食#
坐位进食
站立进食
侧卧位进食
不受体位限制5%
10%
15%#
20%
2
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中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,其主要的代谢酶为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类800mg/d#
1000mg/d
1200mg/d
1500mg/d
1800mg/d增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功
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医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,所占比重最少的食物是一孕妇妊娠反应强烈,移送司法机关依法处理能量#
水
纤维素
维生
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大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。下列饮食中属于治疗膳食的是常量元素是指矿物质在人体内含量大于维生素的共同特点除外( )。低钠饮食每天钠的摄入量为淘洗的次数
浸泡的时间
用水量
用水温度
淘洗所用
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尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,出生后约6个月,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维生素D,调节体内钙磷代谢,有效帮助钙的吸收利用。建议孩子多晒太
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慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g/
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慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。活性最高的维生素E是胆石症病因中,后者的生理功能包括食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。4：6#
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葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。男性,45岁,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子
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半流质饮食可选用的食物为低钠饮食每天钠的摄入量为食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。炸猪排
毛
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8：50～9：00课间餐,78人发生了恶心,同时伴有上腹部的疼痛,腹泻次数少,体温不高。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素
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肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是亚油酸具有的功能为慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。结
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长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。正常情况下,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍无钠离子
无钾离子
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除外属于多糖的物质是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列不是生物性污染的是医院营养厨房物资保管的分类方法
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以下可以选用的食物为能量#
水
纤维素
维生素
无机盐虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
它们不是构成各种组织的原料,有的可
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妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的属于贫铁食物的是关于肥胖的描述哪项是错误的低钠饮食每天钠的摄入量为微波加热的特点包括( )。婴儿哮喘营养治疗,除外1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上大
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关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过由镰刀菌感染麦子所致
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在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是在胎儿期
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高血压饮食禁忌下列哪项( )。牛磺酸含量丰富的是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是
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《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外糖耐量试验膳食的主要适用对象为以下为食物中毒发病特点的
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食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是常用物理保藏方法不包括( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是毒鼠强的靶器官是( )。天然色素
维生素B族#
亚硝酸钠
木糖醇
植物化学
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关于肥胖的描述哪项是错误的食物不耐受的特点中,不包括( )。为确保食品添加剂的食用安全,食品添加剂不得加入催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。属于多糖的物质是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的
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某学校152名学生,8：50～9：00课间餐,剧烈反复的呕吐,腹泻次数少,体温不高。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是半流质饮食可选用的食物为下列物质不是由胆
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能够增加肾小管对磷的重吸收的是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。维生素A缺乏可引起( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。雌激素
维生素D#
甲状旁腺素
甲状腺素
高
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错误的说法是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,营养支持方式为一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。为确保食品添加剂的食用安全,
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甲状腺功能亢进病人因消耗增多,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是优质
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引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇充分加热
冷冻
加糖
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男性,46岁,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,行坏死组织清除,胃空肠造瘘及胰周置管术。维生素A缺乏可引起( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。对该病人静脉输注的氨基酸应增加( )。芳香族氨基酸
支链氨基
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《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入早餐最重要的是提供充足的( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关(
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体检结果显示体重68kg,身高160cm,甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L),含量较多的矿物质是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是此女性BMI值为( )。≥28.0
24.0～27.
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食品添加剂不得加入烧伤患者的正确补液方法是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为
