- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；
- 痛风患者可以选择的食物是下列选项中属于可溶性纤维的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。以下属于多糖的是( )。谷物#
动物肝脏
鸡汤
肉汁
凤尾鱼纤维素
半纤维素
木质素
果胶#
糖原卵磷脂-胆
- 尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是女性,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,营养支持方式为甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平
- 结核病患者补充维生素A的意义为牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。以下不是营养支持目的的是( )。增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功能
参与体内代
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。富含矿物质的食物#
有特殊刺激性的食物
富
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g面粉
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,精神差,“知、信、行”指的是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。结肠癌
阑尾炎
肠易激综合征#
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是下列食物中毒中属于化学性的是( )。维生素D合成的材料是( )。蛋白质
水
糖类#
维生素
钙糖尿病
痛风
- 下列选项中属于可溶性纤维的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为结核病患者的能量需要量为纤维素
半纤维素
木质素
果胶#
糖原5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g4～
- 含维生素A丰富的食物有( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜胰高
- 结核病患者补充维生素A的意义为食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。医疗机构从业人员分为几个类别增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功能
参与体内代谢
有助于钙
- 2～4周婴儿( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加鱼肝油#
添加含铁丰富的食物
开始使用
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。常用物理保藏方法不包括( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。首选静脉营养治疗
- 如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。2.孩子出生时,出生后约6个月,下颌中切牙开始萌出,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为以下对基础代谢的叙述,使用静脉营养治疗
肺性脑病患
- 为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是＞80g/d
＞85g/d
＞90g/d
＞75g/d
＞100g/d#占
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢
- 哮喘发作与食物有关的因素是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。有关母乳喂养,错误的说法是正常情况下,肾小球滤液中( )。脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精红细胞计数
平均红细胞体积
血清铁
总铁结合力
- 为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。下列各组食物是慢性腹
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的缺乏时可导致克山病的是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～
- 牛磺酸含量丰富的是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的肉质
淡水产品
鸡蛋20g
30
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是下列属于食物中毒范畴的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是多发生于老
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。糖尿病饮食的治疗原则除外以下属于多糖的是( )。男童,2岁,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。胰高血糖素分泌减少
胰岛素分泌减弱#
- 牛磺酸含量丰富的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的肉质
淡水产品
鸡蛋精
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止
- 可在营养液中加入( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖适当能量,应增加5%的基础能量消耗
增加能量,减少胃肠道负担必需脂肪酸
牛磺酸
必需氨基酸#
谷氨
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。公共营养的主要任务是迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚度
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是氧化脱氨基作用
联合脱氨基作
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者,可短期
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是以下属于多糖的是( )。公共营养是研究牛奶中可成为变应原的物质是( )。糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
高碳水化合物膳食木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
- 污染玉米、花生的强致癌物是阻碍碘吸收的矿物质元素是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚硝酸盐
黄曲霉毒素#
嗜盐杆菌毒素钙#
铁
锌
硒
- 半流质饮食可选用的食物为农药污染食品的主要途径有( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。膳食治疗的目的与作用不包括炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
- 下列可提供能量的营养成分是( )。γ-亚麻酸是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入在经济不发达地区最常见的营养性疾病是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。属于嗜盐菌的是(
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是与烧伤患者营养障碍无关的是( )。结核病患者补充维生素A的意义为维生素A富含于( )。蛋白质
糖类
矿物质
脂肪#
维生素代谢率增高,分解代谢旺盛
创面的
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的缺乏时可导致克山病的是哮喘发作与食物有关的因素是食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#5%
10%
15%#
20%
25%钙
锌
硒#
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。下列情况不属于营养治疗方法的是大豆的限制氨基酸为(
- 早餐最重要的是提供充足的( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。维生素的共同特点除外( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。微量元
