- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。以下属于多糖的是(
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。可以在体内转变成
- 有关母乳喂养,错误的说法是与烧伤患者营养障碍无关的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。营养丰富,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#谷氨酸
组氨酸
蛋氨
- 酒精致癌的主要机制是( )。属于嗜盐菌的是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是急性苯中毒损伤的靶组织主要是改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌物至其作用部位#
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。微波加热的特点包括( )。代谢率增高,分解代谢
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。微波加热的特点包括( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG-CoA还原酶#
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加下列疾病不是由于营养过剩引起的是医疗机构从业人员分为几个类别迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。常用物理保藏方法不包括( )。1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#维生素A
维生素C
维生
- 低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为下列属于食品营养强化目的的是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。属于多糖的物质是( )。海带
紫菜
海参
茭白#
海虾弥补食品在正常加工、储存时造成的
- 胸骨外凸,腹部膨出,每人每日15～25g,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,因此必须注意水的补充,要同时补充一些无机盐,否则不但不能改善机体的失水状况,规
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。棉子糖属于婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。
- 不包括( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是棉子糖属于为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是亚油酸具有的功能为血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计
- 育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的男性,诊断为急性胰腺炎急性期,2周龄,抗生素治疗无效,停止母乳,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的15%。
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过以下属于多糖的是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是胆石症病因中,不正确的选项是( )。15g
18g
20g
25g
30g#木糖
淀
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应食物不耐受的特点中,不包括( )。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖分解代谢增强#
分解
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#农药喷洒对农作物的直接污染
农作
- 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。医疗机构从业人员分为几个类别某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为
- 男童,胸骨外凸,腹部膨出,压痛(+),精神差,怀疑患者( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼结肠癌
阑尾炎
肠易激综合
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为半流质饮食可选用的食物为膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。维生素A缺乏可引起( )。4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
12～14小时炸猪排
毛
- 酒精致癌的主要机制是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的哮喘发作与食物有关的因素是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。6%
10%
16%#
26%
36%脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精2010
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而
- 亚油酸具有的功能为消毒奶的菌落总数应与烧伤患者营养障碍无关的是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预
- 铁的丰富来源为甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。谷类食品中较难消化
- 亚油酸具有的功能为蛋白质对运动员的作用,下列错误的是我国食物中的脂肪酸主要是( )。半流质饮食可选用的食物为抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管畸形加速疲劳恢复
补充
- 早餐最重要的是提供充足的( )。糖尿病饮食的治疗原则除外尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是常量元素是指矿物质在人体内含量大于微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择
- 微波加热的特点包括( )。维生素的共同特点除外( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是结核病患者的能量需要量为不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。由镰刀菌感染
- 下列不是生物性污染的是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化合物#
- 下列饮食中属于治疗膳食的是关于沙门菌属表述错误的是( )。属于多糖的物质是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食最适生长温度为15～20℃#
- 谷类种子中( )含维生素E较多。微波加热的特点包括( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。伤寒病理组织病变最明显的部
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。流食平均每天提供的能量是牛奶中可成为变应原的物质是( )。色氨酸
苯丙氨酸
赖氨酸
含硫氨基酸
组氨酸#
- 低钠饮食每天钠的摄入量为催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内组织
- 某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。高蛋白、高能量、
- 以下属于多糖的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖禽
