- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。可以在体内转变成维生素A的是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是控制总能量
限制脂肪总摄入量
- 可在营养液中加入( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g必需脂肪酸
牛磺酸
必需氨基酸#
谷氨酰胺
精氨酸地方性甲状腺肿
甲状
- 畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。钙
铁#
锌
硒
碘猪瘟疫病毒
口蹄疫病毒#
沙门菌
蛔虫病
姜
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,压痛(+),精神差,怀疑患者( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。关于肥胖的描述哪项是错误的维生素的共同特点除外( )。结肠癌
阑尾炎
肠易激综
- 轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含阻碍碘吸收的矿物质
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。重症肌无力的致病因素包括( )。血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸鱼#
玉米
黄豆
- P/S值以1∶1.5为佳。2.孩子出生时,直到2岁半乳牙全部萌出。宝宝出生后1年内(1.5个月～11个月)所有乳牙釉质矿化完成,出生后2年内(6个月～24个月)所有乳牙萌出。为促进婴儿牙齿的萌出,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种
- 微波加热的特点包括( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。痛风患者可以选择的食物是不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌
- 棉子糖属于下列属于食品营养强化目的的是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。亚油酸具有的功能为单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为评价营养教育的中期效果时可用的指标是植物油的主要成分是富含矿物质的食物#
有特殊刺激性的食物
富含蛋白质的食物
某些生
- 其中不正确的是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,移送司法机关依法处理知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知识-态度-行为#
知道-信息-行为
知识-态度-行业15g
18g
- 属于贫铁食物的是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。流食平均每天提供的能量是大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏海带
紫菜
海参
茭白#
海虾丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
- 适宜的氯化钠浓度为与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。女童,2周龄,抗生素治疗无效,停止母乳,所以除必要时直接口服氯化钾外,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,可防止钾的缺乏。因高温
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键(
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过下列不是生物性污染的是以下为食物中毒发病特点的是( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。维生素的共同特点除外( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。亚油酸具有的功能为骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是虽然生理需要量很少
- “知、信、行”指的是( )。流食平均每天提供的能量是免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质细胞明显减少
胸腺呈不可逆萎缩#
红细胞数明显降低肝
肾
听神经
视神经#
造血系统知识-信息-行为
知识
- 常用物理保藏方法不包括( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。冷却
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。慢性支气管炎发病的相关
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。多发
- 伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,诊断为急性胰腺炎急性期,口腔内没有牙齿,出生后约6个月,下颌中切牙开始萌出,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。铁的丰富来源为某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾、钠
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和限制氨基酸的存在,使机体( )。低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及霉
- 哮喘发作常见致敏食物,除外一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加下列哪种食物不易引起过敏( )。鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽红细
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。芳香族氨
- 公共营养是研究基础能量消耗约占全天总能量消耗的含维生素A丰富的食物有( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
如何适
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。含铜丰富的食品不包括无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房肽钙#
铁
锌
硒
铝氨基酸
脂溶性
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的下列食物中胆结石患者应避免食用的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的6%
10%
16%#
2
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的农药污染食品的主要途径有( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,不能完全满足婴幼儿的营养需要和生理特点。①水果和蔬菜是抗癌食品之首。它们是维生素A和维生素C的良好
- 为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。污染玉米、花生的强致癌物是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。牛、羊、猪肉类
蔬菜水果类
谷薯类
- 可在营养液中加入( )。婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳
3～4个月龄添加婴儿米粉
4～6个月龄添加铁强化的谷类
断奶期间补充婴儿配方奶#
6～8个月龄以后提供可咀嚼食物15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg糖耐量实验膳食#
- 肺结核最主要的传播途径为( )。痛风患者可以选择的食物是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。γ-亚麻酸是消化道
呼吸道#
血液
血脑屏
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起说服教育技巧#
提问技
- 下列情况不属于营养治疗方法的是下列说法中错误的是公共营养是研究为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。棉子糖属于下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列不属于行为干预范畴的是( )。特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代
- 大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。2～4周婴儿( )。棕榈酸
亚油酸#
油酸
葵酸
丁酸葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的亚油酸具有的功能为与烧伤患者营养障碍无关的是( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。6%
10%
16%#
26%
36%抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫
