- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。半流质饮食可选用的食物为以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
维生素C溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,使机体( )。0.1g
0.5g#
1.0g
1.5g
2.0g禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。痛风患者可以选择的食物是下列不属于营养信息交流技巧的是( )。占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占
- 牛磺酸含量丰富的是( )。维生素的共同特点除外( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是贝类的肉质#
鱼类的肉质
家禽的肉质
淡水产品
鸡蛋虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程
- 下列属于食品营养强化目的的是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是(
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含大豆的限制氨基酸为( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
谷氨
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的低蛋白
适量蛋白
对蛋白质数量无特殊要求
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。食用哪种方式处理的
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。屠宰后肉品经后
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并
- 半流质饮食可选用的食物为对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼8～10kg
5～16kg#
1
- 下列选项中属于可溶性纤维的是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。纤维素
半纤
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。消毒奶的菌落总数应分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。女性,40
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。植物油的主要成分是伤寒患者典型的临床症状为( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是以下属于多糖的是( )。属于贫铁食物的是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖大豆
干果
牛奶#
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是牛磺酸含量丰富的是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为下列哪种食物不易引起过敏( )。色氨酸
苯丙氨酸
赖氨酸
含硫氨基酸
组氨酸#贝类的肉质#
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列哪项不属于营养信息交
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。缺铁性
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。果胶主要存在于糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒
- 为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主
- 污染玉米、花生的强致癌物是下列不属于行为干预范畴的是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚硝酸盐
黄曲霉毒素#
嗜盐杆菌毒
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。哮喘发作与食物有关的因素是氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是公共营养是研究2～4周婴儿( )。禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
鱼、贝类#长期使用脂肪乳有可能
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。谷类种子中( )含维生素E较多。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是急性肾炎应限制下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗的变化
危险
- 不包括( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,纠正
- 应列入使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。维生素D合成的材料是( )。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级
- 高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。微波加热的特点包括( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是婴儿哮喘营养治疗,除外肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽不节能
加热均匀性好#
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入限制氨基酸的存在,使机体( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？γ-亚麻酸是医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是蛋类食物中铁含量较高,主要因为含有加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡糖尿病
痛风
- 低钠饮食每天钠的摄入量为一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。男童,2岁,囟门未闭,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需
- 最经济最廉价的膳食能量来源是评价营养教育的中期效果时可用的指标是烧伤患者的正确补液方法是( )。维生素D合成的材料是( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品目标人群知识变化
人群的态度变化
营养
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。伤寒
- 维生素A富含于( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细
- 下列情况不属于营养治疗方法的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为可以在体内转变成维生素A的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的(
