- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。关于肥胖的描述哪项是错误的苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。参与交流
单向交流
双向交流
大众交流#
自我交流β-乳球蛋白#
IgA
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是急性苯中毒损伤的靶组织主要是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。钙#
铁
锌
硒
铝中枢神经系统#
外周神经系统
消化道
呼吸道
造血系
- 一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的农药污染食品的主要途径有( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。婴幼儿除含有成人体
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为下列选项中属于可溶性纤维的是植物油的主要成分是N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物芳香
- 男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,肾小球滤液中( )。多不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸#
磷脂
类脂
维生
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%
- 以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和社会因
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入以下不是营养支持目的的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。酒精致癌的主要机制是( )。减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
- 又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同,所以除必要时直接口服氯化钾外,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,使钾的供给达到每日3 200毫克,
- 急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。血尿素氮开始下降
肌酐下降
- 正确的说法是( )。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在我国食物中的脂肪酸主要是( )。维生素A缺乏可引起( )。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,直到2
- 对甲醇毒性最敏感的是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃肝
肾
听神经
- 含维生素A丰富的食物有( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。动物内脏#
鱼
- 糖尿病饮食的治疗原则除外食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为砷化物中毒有效解毒剂( )。控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择多样化
适当增加
- 早餐最重要的是提供充足的( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是常用物理保藏方法不包括( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#目标人群知识变化
人群的态度变化
营养
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是含铜丰富的食品不包括促进生物氧化,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化
促进蛋白质
- 大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。下列不是生物性污染的是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。缺乏时可导致克山病的是患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,右下腹部可触及硬性包块,食欲不振,怀疑患者( )。属于嗜盐菌的是( )。酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白少,
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为果胶主要存在于低肌酐试验膳食
- 35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。下列属于食品营养强化目
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。胆汁淤积
胆管寄生虫
细菌感染
肝炎#
膳食食管
胃
十二指肠
空肠
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是与烧伤患者营养障碍无关的是( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。低钠饮食每天钠的摄入量为慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。低
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。流食平均每天提供的能量是N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物大于1个
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入4小
- 棉子糖属于适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
- 属于贫铁食物的是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏
- 棉子糖属于采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列情况不属于营养治疗方法的是单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原0.5
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭伤寒
肝硬化
脂肪肝
肝性
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是正常情况下,肾小球滤液中( )。胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。农药污染食品的主要途径有( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高
- 成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,停止母乳,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确(
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是谷类种子中( )含维生素E较多。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括以下不是营养支持目的的是( )。红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
红细胞压积升
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列属于食品营养强化目的的是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是弥补食品在
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为多钙少磷的呈碱性膳食#
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房肽鱼#
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。谷类种子中( )含维生素E较多。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代
- 一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。婴儿哮喘营养治疗,除外《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。蛋白质
水
糖类#
维生素
钙排
