粮油食品检验人员_职业技能鉴定_考试试题_不凡考网

2020粮油食品检验人员往年考试试卷(8L)

为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。测试温度测试湿度测试风速详细记录#无变质# 无杂质无水分无毒

2020职业技能鉴定高级粮油保管员历年考试试题及答案(7L)

被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。

2020职业技能鉴定高级粮油保管员历年考试试题汇总(6L)

食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。我国法定计量单位由()以及两者

职业技能鉴定2020高级粮油保管员历年考试试题及答案(5L)

对关键控制点验证的目的是()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。证实关键控制点处于受控状态证实没有对食品安全产生危害确保关键控制点控制的有

2020职业技能鉴定粮油食品检验人员历年考试试题及答案(4L)

采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m变化# 湿度氧浓度温差有机磷类# 有机氯类氨基甲酸

职业技能鉴定2020高级粮油保管员考试试题库(3L)

食品出厂检验报告的编号不应该具有()。食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。唯一性重复性# 连续性概括性

2020职业技能鉴定高级粮油保管员考试试题库(1L)

离子是原子得到或失去电子而形成的()。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。带电分子带电物质带电离子带电微粒#降氧能力高的粮种# 降氧能力低的粮种所有粮种种子

高级粮油保管员2020试题题库(0L)

在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。下列使用pH计的操作正确的是()。测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。(36±2)h (48±2)h# (52±2)h (58±2)h不

2020高级粮油保管员考试考试试题试卷(9K)

磷化氢气体检测仪的测量范围为：()。隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。0-500ml/m3 0-600ml/m3 0-800ml/m3 0–1000ml/m3#0～120℃ 50～120℃ 3～65℃# 0～85

2020粮油食品检验试题试卷(8K)

食品出厂检验报告的编号不应该具有()。对关键控制点验证的目的是()。啤酒中总酸测定是以()为指示剂,采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。唯一性重复性# 连续性概括性证实

粮油食品检验2020历年考试试题下载(7K)

用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。农药残留速测仪可以检测()类农药残留。在液压翻板运行中,如发生异常情况,应立即按下(),系统给出间断音报警提示,所有工步指

2020职业技能鉴定高级粮油保管员历年考试试题及答案(6K)

被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。100℃ 200℃ 300℃ 400℃#坩埚、水浴锅、马弗炉、电炉、干燥器、分析天

2020职业技能鉴定粮油食品检验人员试题试卷(5K)

国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。储粮害虫的检查期限

职业技能鉴定2020粮油食品检验人员往年考试试卷(4K)

用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。150℃ 103℃# 120℃ 180℃0～120℃ 50～120℃ 3～65℃# 0～85℃25℃

粮油食品检验2020考试考试试题试卷(3K)

下列物质中不具有防腐功能的是()。用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。苏丹红# 酒精苯甲酸淀粉酚酞# 甲基橙溴甲酚绿一甲基红盐酸# 乙醇碘化钾

高级粮油保管员2020考试试题下载(2K)

以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。液压翻板中的液压油,工作时间超过2年应()。在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。检疫防治法入仓检查# 清洁卫生防治法设置防虫线清洁全部

高级粮油保管员2020试题试卷(1K)

根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及

2020粮油食品检验人员历年考试试题试卷(0K)

中小学和幼儿园食堂不得制售()。果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和

高级粮油保管员2020试题题库(9J)

储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时,检查期限为()内至少检查一次。进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。每天每

高级粮油保管员2020历年考试试题下载(8J)

细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘也不清晰,胫节两侧相对平行。反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真

2020高级粮油保管员考试试题库(7J)

根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。关于食品检验的主要作用,下

粮油食品检验人员2020考试试题(6J)

掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系,充分选择有利于通风降水、降温的环境条件,准确把握通风(),保证降水、降温效果明显。下列使用pH计的操作正确的是()。下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。风量风速

粮油食品检验人员2020往年考试试题(5J)

果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL

粮油食品检验人员2020试题试卷(4J)

隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质,所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。0～120℃ 50～120℃ 3～65℃# 0～85℃良质

职业技能鉴定2020高级粮油保管员往年考试试卷(3J)

离子是原子得到或失去电子而形成的()。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。带电分子带电物质带电离子带电微粒#100℃ 200℃

高级粮油保管员2020历年考试试题下载(2J)

根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。下列关于溶质的描述错误的是()。pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。无损检

粮油食品检验2020考试试题库(1J)

下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。在液压翻板运行中,如发生异常情况,所有工步指示灯闪耀,并锁定液压设备。食品检验人员应当( ),节省人力,降低费用。不便于进行补药。# 便于对仓外杀虫气体的监控。紧停

2020粮油食品检验历年考试试题及答案(0J)

采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。变化# 湿

2020高级粮油保管员历年考试试题下载(9I)

食品检验人员应当( ),保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名

粮油食品检验人员2020历年考试试题下载(8I)

被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。中小学和幼儿园食堂不得制售()。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。100℃ 2

2020职业技能鉴定高级粮油保管员考试试题库(7I)

中小学和幼儿园食堂不得制售()。房式仓磷化氢气体检测取样点设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在()。用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。小灶炒菜

职业技能鉴定2020粮油食品检验考试考试试题(6I)

风速是指气流通过某管道截面的流速,主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示,单位是米/秒,推荐值为()。粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。pH计复合玻璃电极按被

2020职业技能鉴定粮油食品检验人员考试试题解析(5I)

理解错误的是()。食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分,共42个核查项目。根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。粮食在

粮油食品检验人员2020试题题库(4I)

中小学和幼儿园食堂不得制售()。下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。小灶炒菜冷食凉菜#盐酸# 乙醇碘化钾硫酸#100℃ 200℃ 300℃ 400℃#BADD

2020职业技能鉴定粮油食品检验人员考试试题(3I)

离子是原子得到或失去电子而形成的()。安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万

职业技能鉴定2020粮油食品检验试题试卷(2I)

采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。用己烷提取法测定不皂化物时残

2020高级粮油保管员考试试题下载(1I)

使用电热恒温干燥箱时,放入()有爆炸危险。我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。过氧化苯甲酰(面粉增白剂)# NaHCO3 CaCI2 Na2CO3国际单位制单位、

职业技能鉴定2020粮油食品检验试题试卷(0I)

电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌

职业技能鉴定2020粮油食品检验人员考试试题解析(9H)

GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。35.0%# 40.0% 42.0% 45.0%对食品生产和加工进行全面质量控制和管理提高生产企业产品的

2020职业技能鉴定粮油食品检验考试试题库(8H)

为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。与其它仓房不同,在粮仓设计中,一定要考虑()。测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。测试温度测试湿度测试风速详细记录#宜少宜