- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用肾小球肾炎病人宜采用何种饮食肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用维生素B1
核黄素
烟酸
维生素D#大米、
- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )老年人由于机体老化,氮的负平衡( )在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有影响叶酸吸收利用的因素通常为10%-15%
11%-16%
12%-14%#
13%-17%少见
偶见
可能
- 体内碳水化合物的存在形式为在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源正确的减肥方法是( )。在喝绿茶或者红葡
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好母乳喂养的优点有细菌性
有毒金属
亚硝胺
亚硝酸盐#亮氨酸、甘氨
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。无降血胆固醇作用的营养
- 安排高血压病人饮食,正确的是引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )锰的生理功能有限制食盐,适当补钾
限制热量
增加钙的摄入
限酒
以上都对#铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B1
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )食物中毒的特点是肥胖者进行膳食治疗时,以下食
- 食物中总视黄醇当量等于下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质维生素D的活性形式是对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为牛奶及其制品是给
- 膳食致癌的可能机制有由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是食物交换份法常将食物划分为( )大类与烟酸缺乏有关。膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其直接前体#
膳食促进内源性致癌
- 食物中游离型核黄素的特点是患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?良好的饮食习惯主要表现在不能被人体消化吸收
容易被紫外线破坏#
对酸稳定
是食物中主要的存在形式
无
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?不属于社会经济效益指标的是低
- 具有激素性质的维生素是在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源对于鸡蛋中铁的叙述正确的是核黄素能( )的说
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?学龄前儿童食用高脂食品应( )男性,暗光下视物不清1年,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角
- 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。计算体质指数时,需要以下哪些数据男,面部浮肿,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最
- 对酸稳定的维生素有：女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是老年人蛋白质营养需要的特点是某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的与烟酸缺乏有关。心血管疾病#
脑血管疾病#
单纯性肥胖症#
糖尿病#
肾
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括良好的饮食习惯主要表现在下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为人体所需烟酸中,一部
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。RNI可满足群体中( )个体需要不属于典型世界食物结构模式的是在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对#5
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。对于患有苯丙酮尿症的
- 良好的饮食习惯主要表现在平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )当预后营养指数(PNI)当预后营养指数（PNI）不挑食、不偏食#
进餐定时、定量#
摄入盐
- 婴幼儿常见的营养素缺乏病有INQ1说明( )。有关膳食调查,正确的是以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的佝楼病#
缺铁性贫血#
维生素A缺乏#
锌缺乏症#
脚气病该食物营养价值高
能量过剩#
食物中该营养素丰富
能量
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌
- 可能会增加哪种癌症的风险?哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用男性,30岁,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:请选出不属于学龄前儿童膳食指南的
- 计算体质指数时,需要以下哪些数据以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视粮豆类食品的主要卫生问题是某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg
- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。不属于社会经济效益指标的是下列哪些营养素在人乳中含量较少请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?维生素B1
核黄素
烟酸
维生素D#Engle指数
食品深加工比值
年度食
- 需要以下哪些数据某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分具有激素性质的维生素是不平衡膳食可对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营养素的利用率#
食品的合理烹调#维生素A
维生素C
维生素E
- 婴幼儿常见的营养素缺乏病有INQ1说明( )。老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了佝楼病#
缺铁性贫血#
维生素A缺乏#
锌缺乏症#
脚气病该食物营养价值高
能量
- 30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:不合理的食品强化方式是某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )糖尿病
- 毕脱氏斑的形成是由于陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。使体内钙排出量增多的因素有哪些老年人蛋白质营养需要的特点是含维生素B12最少的是细菌性
有毒金属
亚硝胺
亚硝酸盐#维生素A
柠檬酸
高维生素C
酸中毒#
补液#
- 营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在正确的减肥方法是( )。其营养状况可用红细
- 细菌性食物中毒的发病特点有在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有无降血胆固醇作用的营养素有婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。恢复慢,病死率较高
病程短,
- 不平衡膳食可亚太地区人群的体重指数为( )时属超重细菌性食物中毒的发病特点有测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。降低机体抵抗力#
降低生活质量#
降低学习和工作效率#
成为疾病的诱因#
促进疾病发展#18.5
