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粗纤维测定中正辛醇的作用是( )测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖（ ）为阳性。消煮
助溶
防泡剂#
去除蛋白产酸
产酸产气#
产酸不产气
生产不产酸CB
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烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时,加入的显色剂是( )。在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂,烘干,加1滴某食品的消化液,再加1滴磷钼酸铵试剂,如显兰色,示该样液中有( )。按有
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在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素,下列属于微量或痕量元素的是( )。配合饲料混合均匀度的检测方法有().测定粗蛋白的指示剂( )钠
氯
铜#
镁氯离子选择电极法和甲基紫法#
氟离子选择电极法
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下列试剂浓度不符合我国法定计算单位有关规定的是( )。下列各数中,有二位有效数字的是( )。饲料养分存在于任何饲料之中,从分类上讲下列属于饲料养分的是( )。100g/LNaOH溶液
1+3(v/v)硫酸溶液
10%(m/v)氢氧化钠溶液#
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下面的( )不属于分光光度计的基本部件,而只是部件中的零件。在水质分析常规项目中,( )属于毒理学指标。单色器
光源
检测系统
光电管#挥发酚类
总硬度
总铁
六价铬#DD
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下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后,( )具有pH缓冲能力。常用的离子交换法分为( )锅炉用氨—联氨法保护时,氨—联氨溶液中,含联氨量为( )mg/L。用分光光度法测定酒花的总苦味质,其使用的萃取试剂为( )。实验中,误
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物料溅在眼部的处理办法是（ ）。定性分析中所指“取少量试样”一般指( )g哪些不属于细菌的特殊结构（ ）。煤的标称最大粒度是指与筛上物累计质量百分率最接近（）5%的筛子相应的筛孔尺寸。在SD324-89“刮板式入炉煤机
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高锰酸钾滴定法测定钙pH的条件是( )。软水器还原时反洗氯根一级应保持在( )石油主要由( )两种元素组成26+7.21+2.1341三位数相加,由计算器所得结果为21.6041,应修约为( )。测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖（
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在食品分析中玻璃烧杯常用于配制溶液,加热反应容器等,下列关于烧杯的使用,操作正确的是（ ）。对酸度计进行复位时,所测结果与复位液的PH值相差不得超过( )。电导率仪的电极引线不要受潮,否则将影响测量的（ ）。所盛
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变压器油的牌号是根据( )划分的酚酞指示剂的变色范围(PH)为( )。闪点
粘度
凝点#
倾点9.4-10.6
8.0-10.0#
6.8-8.4
4.4-6.2CB
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用电位法测定pH值,使用的参比电极是( )。在气相色谱中,直接表征组分在固定相停留时间长短的参数是( )。用100mL容量瓶配制溶液,其体积应记录为( )。煤的工业分析是（）四个项目煤质分析的总称。用直接法配制K2Cr2O7标
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烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵,葡萄糖产酸不产气、 阴性,该培养物为( )。0.5级#
1级
1.5级
2.0级沙门氏菌
志贺氏菌#
大肠杆菌
枸栋酸盐杆菌AB
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大麦浸出物测定中,大麦样品的糖化温度应控制为( )。银盐法测定砷时,为了避免反应过缓或过激,反应温度应控制在( )作用。测定水样中的钠离子含量时,水样必须用( )容器盛放。测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分光光度法。
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在水质分析常规项目中,( )属于毒理学指标。用PNa电极法进行钠的测定时,需用( )来调节溶液的PH值。生物显微镜应放置在干燥、阴凉的地方,如果是潮湿季节,应按规定勤擦镜头或在箱内放（ ）,以免潮湿发霉损伤镜头。挥发
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沙门氏菌在生物界的位置属( )。杂醇油的比色测定操作中,下面对比色结果影响最大的是( )。用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量,不需使用的仪器为( )。想初步判断某食品样有无食盐成分,溶解后,应选用下面( )试剂和用具
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小曲酒是（ ）,经酿制而成的白酒。我国的化学试剂按用途不同可分为( )等级。Na,Mg,Al,Si,S,Cl七种元素,机械部分不包括下面的( )。烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）以小曲为糖化剂
以小曲为发酵剂
以小曲为
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酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定前,干扰物多时,样品蒸馏处理的PH应( )。假如某万用表在500V电压档的内阻是500KΩ,将量程换到1000V档时,其内阻为( )。电离属于( )。按先行国际商品煤样采取方法规定,当商品煤的最大粒度
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下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（ ）。食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入( )组试剂。批号
酒精度
日期标示和储藏说明#
配料清单CHCl3、NaNO3
CCl4、NaNO2#
CCl4、NaNO3
CHCl3、NaNO2CB
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两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定( ),计算其占饲料总质量的百分数。微生物吸收营养的方式是（ ）。平板划线接种的目的是( )。第一层筛上留存物料质量
第三层筛上留存物料质量
各层筛上留存物料质量#
盲筛上
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食品检验报告的发放,一般采用检验部门负责人（ ）制度,并报送质量负责人、质检科、分管领导和成品库。下列稳压电路,负载Rz上的电压是( )。某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的( )试剂组。管理
签发#
编制
保存+
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化验室理化分析中经常有加热操作。实际工作中若不明了这些基本知识,必然出现差错,甚至造成化验事故。而使用的玻璃仪器有可加热的和不可加热的两类。请问下面那种玻璃仪器可在电炉上加热使用。( )酵母和霉菌通常生长
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测定饮料中维生素C时,为了防止维生素C的氧化损失,处理样品时应采用( )。如果水源水中含有NO2-N和NO3-N,说明水源( )乙酸
盐酸
硫酸
草酸#已完全自净
没有被污染过
自净作用接近完成#
污染较严重DC
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当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入( )。下列各数中,有四位有效数字的是( )。用马弗炉灰化样品时,下面操作不正确的是( )。酸洗过程中因有H2产生,避免汞挥发损失,在消化样品是( )溶液应适量
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试剂中含有微量组分会引起( )。后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。微生物吸收营养的方式是（ ）。一般分析用水的pH值范围为( )。气瓶在使用过程中,下列哪项操作是不正确的? ( )各种试剂按
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食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入( )组试剂。天平及砝码应定期检定,一般规定检定时间间隔不超过( )。在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确
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职业的特征具有范围的有限性、内容上的( )和形式上的( )特征。烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为（）用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量,不需使用的仪器为( )。稳定性和连续性、多样性#
多样性、稳定性和连续
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粗灰分测定结果等于( )原子序数为12,其元素的符号为( )。粗灰分的质量除以试样的质量#
粗灰分的质量除以灰化后的试样质量
试样炭化后的质量除以试样的质量
试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量Na
K
Si
Mg#AD
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电离属于( )。对于原始记录填写,下列说法正确的有（ ）。光谱干扰
基本干扰
化学干扰#
以上都不是原始记录可在完成工作后填写
原始记录更改应采用“杠改法”#
更改后的值应在被更改值附近#
被更改的原记录可以消失
电
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在下列给定的指示剂离解常数中,判断指示剂的理论变色点为pH=4.9指示剂为( )。滴定进行中的正确方法是( )。百分率(数)有几种表示方法?( )甲基橙 K=4.0×10-4
溴酚兰 K=7.9×10-5
百里酚酞K=1.0×10-10
溴甲酚绿 K=1.3×10
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在测定煤的发热量方法中,消除氮和硫的影响后的发热量称（）滴定分析的相对误差一般要求达到0.1%,使用常量滴定管耗用标准溶液的体积应控制在( )有关沉淀滴定法的限制条件叙述不正确的是( )。量取甲醇10.0ml,应选取以
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下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。在使用显微镜油镜时,也有用( )的。但在长期的使用过程中,应注意更换干燥剂。造成火力发电厂效率低的主要原因是( )。进行空白试验
进行对照试验
仪器进行校正
增加平行测定次
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两性和等电点,与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。旋光反应
吸光性质
与甲醛反应#
疏水性质空白试验
回收试验#
对照试验
平行测定CB
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水处理过程中,微生物通常采用( )方法去除。有关微生物的描述,正确的是（ ）。已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点后第( ) 位。按有效数字的运算规则,2.40+4.7281+1.00421的计算结果为（ ）。质量检验的主要
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常用的甲基橙指示剂是浓度为( )原子吸收分光光度法测定钠的分析线波长为( )。浓度表示法适合溶质是液体的溶液。原子吸收法测定铜的分析线为( )。每次洗罐所耗盐量约是( )0.05%的水溶液#
0.05%的20%乙醇溶液
0.1%的水
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用发酵法测定总大肠菌,需要配制( )。下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是( )。准确度是指（）接近程度乳糖蛋白胨
营养琼脂
伊红美蓝
A+C#I2与SO2发生氧化还原反应
I2被氧化成I-#
SO2被氧化成SO2-4
微过量的
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二氧化碳分子式是( )。咖啡碱分子对( )光有特定的吸收。空气干燥煤样水分的测定实验中,干燥箱应该保持的温度范围是（）H2S
SO2
NH3
CO2#紫外#
可见
近红外
远红外100～105℃
105～110℃#
110～115℃
100～110℃DAB
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但高度不超过15mm,过氧化氢在酸性溶液中,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。若变量x、y,则相关系数( )。下列说法不正确的是( )。在难溶物质溶液中,应选用下面的( )试剂组。悬浮物是指颗粒直径约为( )以上的微
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有关原始记录的编号,下列说法不正确的是（ ）。为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。紫外线的穿透力不强,所以只能用于（ ）消毒。硫酸的分子式是( )三级品化学试剂瓶签颜色是( )相同
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一垢样表面为咖啡色,垢底部与金属接触处有少量的白色沉积物,内层灰黑色,含铜15%,这种垢可能是( )。全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml( )硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml,0.1%甲基红乙醇溶液7ml,4%氢氧化
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二棱大麦的夹杂物含量为1.0%时,该大麦的此项指标符合GB7416-87的( )要求。在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其中第二次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。优级#
一级
二级
三级校正KMnO4标
