
【名词&注释】
含水量(water content)、广泛性、健康检查(health examination)、含糖量(sugar content)、食品生产经营(food production or marketing)、健康证明(health certificate)、香槟酒(champagne)、生产经营人员
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [单选题]含糖量为每公升17-35克的香槟酒(champagne)属于()
                                                                                                
                                  A. ExtraSec 
  B. ExtraBrut 
  C. Sec 
  D. DemiSec 
 
                                    
                                        查看答案&解析
                                        
                                                                    
                                                                    举一反三:
                                                                    
                                                                         
                                    
                                     [单选题]抓茶一把,用手紧握很刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为()。
                                                                                                            
                                            A. 5%; 
  B. 7%; 
  C. 8%; 
  D. 10%。 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]临时参加工作的食品生产经营人员()。
                                                                                                            
                                            A. 不用进行健康检查,也无须取得健康证明(health certificate),可以直接参工作 
  B. 可以先工作两年,再取得健康证明(health certificate) 
  C. 必须进行健康检查,取得健康证明(health certificate)后方可参加工作 
  D. 可以先工作3年,再取得健康证明(health certificate) 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]随机找一组消费者,依照自己的喜好,将3~4个啤酒样品进行排序,这种方法称为()调查测试。
                                                                                                            
                                            A. 可饮性 
  B. 饮后感 
  C. 偏爱性 
  D. 广泛性 
 
                                                            
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