【名词&注释】
用水量(water consumption)、白兰地(brandy)、龙舌兰(agave)、主要原料(main raw material)
[判断题]经过发酵，苦味质和色度都降低。
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举一反三：
[多选题]酒吧服务程序包括( )。
A. 营业前准备
B. 营业中服务
C. 营业后工作
[单选题]制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜。
A. 100ml
B. 200ml
C. 500ml
D. 400ml
[单选题]典型的调酒杯容量为()毫升。
A. 265
B. 448—476
C. 240
D. 316—396
[单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
A. 2～8°dH
B. 10～16°dH
C. 1～2°dH
D. 16～20°dH
[单选题]玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料(main raw material)。
A. 白兰地
B. 特吉拉
C. 麦曲酒
D. 红曲酒
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