1. [单选题]甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点，在( )nm的波长下测定滤液的吸收度。
A. 无水乙醇,480
B. 无水乙醇，590
C. 95%乙醇，480
D. 95%乙醇，590
2. [单选题]有效数字是指实际上(actually)能（ ）得到的数字，只保留末一位可疑数字，其余数字均为准确数字。
A. 计算
B. 估算
C. 测量
D. 换算
3. [单选题]某样品经增菌后，取增菌液一环，接种BS平皿，其培养温度是36±1℃，培养时间是( )。
A. 16~18h
B. 18~24h
C. 24~36h
D. 40~48h
4. [单选题]两性和等电点，与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。
A. 旋光反应
B. 吸光性质
C. 与甲醛反应
D. 疏水性质
5. [单选题]饲料养分存在于任何饲料之中，从分类上讲下列属于饲料养分的是( )。
A. 糖分
B. 氨基酸
C. 碳水化合物
D. 微量元素
6. [单选题]用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂(Na2B4O7·10H2O)标定盐酸溶液时，结果会( )。
A. 偏高
B. 偏低
C. 没有影响
D. 无法判断
7. [单选题]二棱大麦的夹杂物含量为1.0%时，该大麦的此项指标符合GB7416-87的( )要求。
A. 优级
B. 一级
C. 二级
D. 三级
8. [单选题]为了提高测定灵敏度，空心阴极灯的工作电流应( )。
A. 越大越好
B. 越小越好
C. 为额定电流的40%～60%
D. 无要求
9. [单选题]测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用( )。
A. 乙酸
B. 盐酸
C. 硫酸
D. 草酸
10. [单选题]硫氰酸盐光度法测定铁的pH条件是( )。
A. 酸性溶液
B. 中性溶液
C. 碱性溶液
D. 任意溶液
