1. [单选题]当量浓度(equivalent concentration)常用的符号用( )表示。
A. M
B. N
C. D
D. YD
2. [单选题]索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的( )做提取剂。
A. 乙醇
B. 乙醚
C. 无水乙醚
D. 无水乙醇
3. [多选题]一般基准缓冲溶液的PH值为（ ）。
A. 4.003
B. 6.864
C. 7.261
D. 9.182
E. 11.245
4. [单选题]机械天平(电光分析天平)若长时间不使用，则应定时通电预热，一般每周一次，预热（ ），以确保一起始终处于良好使用状态。
A. 30min
B. 1h
C. 2h
D. 3h
5. [单选题]已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点(decimal point)后第( ) 位。
A. 1位
B. 2位
C. 3位
D. 4位
6. [单选题]NaHCO3纯度的技术指标为99.0%，下列测定结果哪个不符合标准要求?( )
A. 99.05%
B. 99.01%
C. 98.94%
D. 98.95%
7. [单选题]白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后，不挥发性物质残留于器皿中，用称量法测定。
A. 蒸馏
B. 干燥箱(dry box)烘干
C. 马弗炉烘干
D. 电炉烘干
8. [单选题]比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（ ）。
A. 15℃
B. 20℃
C. 25℃
D. 30℃
9. [单选题]酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定(colorimetric determination)时，加入的显色剂是( )。
A. 对氨基苯磺酸
B. 盐酸α-萘胺
C. 醋酸钠
D. EDTA
10. [单选题]在碘量法中,采用淀粉指示剂指示滴定终点,其最佳加入时间是( )。
A. 滴定前加入
B. 滴定中途加入
C. 临近终点时加入
D. 任何时刻加入
