【导读】
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1. [单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
A. 2～8°dH
B. 10～16°dH
C. 1～2°dH
D. 16～20°dH
2. [单选题]应用TTT法进行品评时，人数至少在()人以上。
A. 6
B. 8
C. 10
D. 12
3. [单选题]()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
A. 河水
B. 雪水
C. 湖水
D. 自来水
4. [多选题]酒吧服务程序包括( )。
A. 营业前准备
B. 营业中服务
C. 营业后工作
5. [单选题]最常用的量杯组合的型号是()。
A. 19毫升和39毫升
B. 20毫升和66毫升
C. 28毫升和45毫升
D. 10毫升和20毫升
6. [单选题]进行酒水服务的用具包括()。
A. 糖盒
B. 调酒壶
C. 调味瓶
D. 酒单
7. [单选题]进行咖啡服务时，()的地方。
A. 杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把
B. 杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把
C. 杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把
D. 杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把
8. [单选题]接待蒙古族宾客，敬茶时应用()，以示尊重。
A. 右手
B. 左手
C. 单手
D. 双手
9. [单选题]あなたの电话番号を教えてください的意思是（）。
A. 请您这边走
B. 请问您的地址
C. 请问您的电话号码
D. 请问您的大名
10. [单选题]BlackRussian的载杯是()
A. 鸡尾酒杯
B. 卡伦杯
C. 古典杯
D. 海波杯
