类黑素的反应与pH值有关，pH为()时最有利于类黑素的形成。

【名词&注释】

添加剂(additive)、成本费用(cost)、电话号码(telephone number)、有利于(beneficial to)、咖啡豆(coffee)、英文名称(english terms)、自言自语(talk to oneself)、速度慢(slow speed)

[单选题]类黑素的反应与pH值有关，pH为()时最有利于类黑素的形成。

A. 3
B. 5
C. 6
D. 7

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举一反三：

[单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( ).

A. 采摘速度慢^{(slow speed)}
B. 采摘量小
C. 质量较低
D. 成本费用高

[单选题]啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。

A. 描述法
B. 评分法
C. 排序法
D. 三杯法

[单选题]典型的调酒杯容量为()毫升。

A. 265
B. 448—476
C. 240
D. 316—396

[单选题]类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。

A. 氧化
B. 还原
C. 酸
D. 碱

[单选题]品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。

A. 题目的干扰
B. 优美风景的干扰
C. 临近人员自言自语^{(talk to oneself)}的干扰
D. 交卷后室外议论的干扰

[单选题]あなたの电话番号を教えてください的意思是（）。

A. 请您这边走
B. 请问您的地址
C. 请问您的电话号码
D. 请问您的大名

[单选题]吧匙的英文名称^{(english terms)}是()。

A. Cupmachine
B. Aushingcase
C. BarSpoon
D. Towl

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