1. [单选题]下列各数中，有二位有效数字的是( )。
A. [H+]=0.0003mol/L
B. pH=10.25
C. [OH-]=4.20×10-4mol/L
D. V=40.00mL
2. [单选题]直接的碘滴定法测定总SO2，吸取酒样后，管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样，是为了( )。
A. 防止酒样中SO2分解
B. 防止酒样中SO2升华
C. 防止酒样挥发
D. 防止SO2挥发逸出
3. [单选题]用马弗炉(muffle furnace)灰化样品时，下面操作不正确的是( )。
A. 用坩埚盛装样品
B. 将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
C. 将坩埚与坩埚盖同时放入灰化
D. 关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出
4. [单选题]采样精密度(sampling precision)的核对应采取的子样数目是（）
A. 18
B. 32
C. 60
D. 90
5. [单选题]啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。
A. 水份
B. 选粒试验
C. 破损率
D. 千粒重
6. [单选题]烟煤胶质层指数的测定中，煤杯在多长时间内升温至250℃（）
A. 20min
B. 30min
C. 25min
D. 10min
7. [单选题]阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 两性
8. [单选题]高锰酸钾是（）剂。
A. 强氧化
B. 强还原
C. 弱氧化
D. 弱还原
9. [单选题]氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。
A. 离子移动;
B. 分子作用;
C. 电子转移;
D. 质子转移(proton transfer)。
10. [单选题]测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用( )。
A. 乙酸
B. 盐酸
C. 硫酸
D. 草酸
