
【名词&注释】
消费者(consumer)、企业经营(enterprise management)、广泛性、经济实体(economic entity)、英文名称(english terms)
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [单选题]Gibson的载杯是()
                                                                                                
                                  A. 鸡尾酒杯 
  B. 卡伦杯 
  C. 古典杯 
  D. 海波杯 
 
                                    
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                                     [单选题]在调制糖浆时,砂糖与水德标准配比为()
                                                                                                            
                                            A. 3:1 
  B. 1:4 
  C. 1:10 
  D. 10:1 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]以下口味中不属于基本口味的是()。
                                                                                                            
                                            A. 甜 
  B. 苦 
  C. 咸 
  D. 鲜 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]从现代酒吧企业经营的角度看,酒吧是提供()以利润为目的,做有计划经营的一种经济实体。
                                                                                                            
                                            A. 中式菜肴及饮品 
  B. 西式菜肴 
  C. 中式菜肴 
  D. 服务及饮品 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]进行酒水服务的用具包括()。
                                                                                                            
                                            A. 糖盒 
  B. 调酒壶 
  C. 调味瓶 
  D. 酒单 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]吧匙的英文名称(english terms)是()。
                                                                                                            
                                            A. Cupmachine 
  B. Aushingcase 
  C. BarSpoon 
  D. Towl 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]随机找一组消费者,依照自己的喜好,将3~4个啤酒样品进行排序,这种方法称为()调查测试。
                                                                                                            
                                            A. 可饮性 
  B. 饮后感 
  C. 偏爱性 
  D. 广泛性 
 
                                                            
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