- 关于人体基础代谢,经下列哪条血管穿刺并发症少,成功率高同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
女性基础代谢一般高于男性#
儿童基础代谢高于成人
甲状腺功能亢进病人基础代谢增高
寒冷时基础代谢水平升高豆油
菜子油
中
- 晒干、膨化
将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用黄酮类化合物
矿物质
酒精#
维生素
硫化物钙
磷
钾
钠
铁#色氨酸
亮氨酸
异亮氨酸
苏氨酸
谷氨酰胺#全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水
- 在高位、高流量肠外瘘早期,应首先维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。可引起孕妇脚气病( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下
- 营养调查工作质量的影响因素不包括食物中1g碳水化合物产生的热量是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。下列哪种物质有利于钙的吸收维生素E的防癌功能不包括(
- 成年人体内含钙总量占体重的对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。食物中的自然致癌物除外( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。关
- 目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的
- 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。下列说法中错误的是急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗
- 营养学主要用到的能量单位是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。维生素A的含量最丰富的是25配制尿毒症治疗膳食时,伴有下肢水肿的“肾性面容”
体内水潴留超过1000ml时,在杀灭致病菌的同时,引起肠道菌群失调,
- 选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质少量少餐
加量少餐
加量多餐
限量多餐#
随意饮食全胃肠外营养
周围静脉营养
肠内营养#
中央静脉营养
肠外营养钙
铁#
叶酸
- 其理由是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。下列饮食治疗
- 铜的生理功能包括( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。维生素A的含量最丰富的是优质蛋白质主要来源于( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。营养调查工作质量的影响因素不包括说明鱼体绝对新鲜的K值范围为
- 维生素A和维生素C缺乏#
暴饮暴食
长期高胆固醇膳食肉毒梭菌#
沙门菌
副溶血性弧菌
葡萄球菌
椰毒假单胞菌缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸工作计划的科学性、严谨性和可行性
调查人员的数量#
调查对象的配合
调
- 由缺铁引起的是( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使肠道吸收的营养
- 以下说法错误的是( )。对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量
肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期
- 以下属于多糖的是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。以下哪种不属于微量营养素不会引起食物中毒的是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径
- 25配制尿毒症治疗膳食时,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。
- 以下哪项不属于食品污染物范畴( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。以下不是营养支持目的的是( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源
- 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。食物蛋白质生物价是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提
- 以下哪项不属于食品污染物范畴( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是体内镁主要存在于( )。以下哪种不属于微量
- 嘌呤含量最少的食物是某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。慢
- 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。痛风病人一定要禁酒,因
- 谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。营养调查工作质量的影响因素不包括嘌呤含量最少的食物是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。维生素B#
维生素C
维生素A
烟酸
硒14mgβ-TE/d
1
- 男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。微波加热的特点包括( )。下列食物中膳
- 下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的
- 影响农作物农药残留的因素有小儿男性,平素体健,二便无异常,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。可引起孕妇脚气病( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是(
- 平素体健,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,急速化冻
急速冻结,缓慢化冻#
无特殊要求黄曲霉毒素
氨基甲酸酯类#
拟除虫菊酯类
有机氯
单端孢霉烯族化合物同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
女性基础代谢一般高于
- 在高位、高流量肠外瘘早期,应首先反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。痛风病人一定要禁酒,因为酒引起使用要素膳
采用完全肠外营养治
- 下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。微波加热的特点包括( )。营养食谱的制定原则不包括甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给
- 关于有机氯农药叙述不正确的是( )。以下属于多糖的是( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。有致畸性和致癌性
急
- 外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。以下各因素
- 有机磷农药中毒的表现为( )。维生素A缺乏可引起( )。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是抑制胆碱酯酶活性#
血液系统
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？与术前营养不良无关的是食物中1g碳水化合物产生的热量是减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。医疗机构的医生、护士、药剂
- 慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。优质蛋白质主要来源于( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。与人体维生素B2的推荐摄
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是下列氨基酸中,包括酪蛋白、少量
- 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。腹部手术病人适用( )。卵黄球蛋白
卵球蛋白
卵
- 其理由是( )。男童,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。周围淋巴系统不包括( )。经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食#
经口软食
经口清流食
周围
- 成功率高胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。肉毒梭菌#
沙门菌
副溶血性弧菌
葡萄球菌
椰毒假单胞菌膳食营养评价
人体测量
临床营养缺乏检查
实验室生化检查
以上都是#蔗糖
淀粉
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是维生素的共同特点除外( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。下列可
- 不宜选含酪胺高的食物是( )。营养调查工作质量的影响因素不包括无盐饮食的配餐原则错误的是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。荤素菜搭配
食物多样,粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
- 生物价是( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。周围淋巴系统不包括( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。评价食物蛋白质含量的指标
评价食物
