- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。亚油酸具有的功能为下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃5%
10%#
15%
30%
50%抗生酮
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
肉毒多效价抗毒血清
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。铁的丰富来源为下列说法中错误的是下列属于食物中毒范畴的是( )。谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖基础代谢与体表
- 消毒奶的菌落总数应以下对基础代谢的叙述,正确的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是成年男子,
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。钙#
铁
锌
硒
铝骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是农药
- 酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。肝
肾
听神经
视神经#
造血系统HBs
- 含铜丰富的食品不包括对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是正常情况下,肾小球滤液中( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。半流质饮食可选用的食物为瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
男性
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#排泄废物
调节水、电解质平
- 医疗机构从业人员分为几个类别亚油酸具有的功能为限制氨基酸的存在,使机体( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。3个
4个
5个
6个#
7个抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。下列饮食中属于治疗膳食的是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。毒鼠强的靶器官是( )。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。流食平均每天提供的能量是发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎、巨舌
头痛、脑压高H
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是急性肾炎应限制伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢含蛋白成分较高
含钙
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列饮食中属于治疗膳食的是糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
高碳水化合
- 棉子糖属于半流质饮食可选用的食物为最经济最廉价的膳食能量来源是缺乏时可导致克山病的是单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品钙
锌
硒#
铬
碘半流质饮
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的溶血性贫血
- 蛋白质摄入应参与交流
单向交流
双向交流
大众交流#
自我交流肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾、钠定量试验膳食
高碘膳食＞80g/d
＞85g/d
＞90g/d
＞75g/d
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括女童,抗生素治疗无效,症状消失,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化
促进蛋白质合成,调节蛋白质合成和分解
促进碳水化合物和脂肪代谢
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是2～4周婴儿( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节体
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。膳食治疗的目的与作用不包括评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和钙
铁#
叶酸
碘
硒牛、羊、猪肉类
蔬菜水果
- 活性最高的维生素E是消毒奶的菌落总数应砷化物中毒有效解毒剂( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml亚硝酸
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。属于嗜盐菌的是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,糖耐量降低,血糖增高,血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增
- 为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群
- 乳业产品菌落总数应“≤30 000cfu／ml”。结核病是慢性消耗性疾病,口腔内没有牙齿,下颌中切牙开始萌出,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维生素D,调
- 下列情况不属于营养治疗方法的是下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养
- 蛋白质摄入应谷类食品中较难消化的成分是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。女性,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,由于支链淀粉不易溶于水,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列属于食品营养强化目的的是有关母乳喂养,错误的说法是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类摄入＞50g
胆固醇摄
- 关于肥胖的描述哪项是错误的畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主要是由遗传因素决定#
是内因和外
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。急性肾炎应限制肺结核最主要的传播途径为( )。卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉、番茄
黄花鱼、黄瓜
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%锌
铁
硒
铜
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。维生素A富含于( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是砷化物中毒有效解毒剂( )。迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。以下属于多糖的是( )。0.5％
0.5％～1.0
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是糖尿病饮食的治疗原则除外下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢控制总能量,坚持少食多餐
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是(
