- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要酪蛋白少,乳清蛋白少
酪蛋白多,乳白蛋白少#
酪蛋白少,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类
- 婴儿哮喘营养治疗,除外妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。痛风患者可以选择的食物是评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身免疫甲状腺炎
- 缺乏时可导致克山病的是为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。钙
锌
硒#
铬
碘必需脂肪酸
牛磺酸
必需
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。胆汁酸
肾上腺
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。果胶主要存在于砷化物中毒有效解毒剂( )。前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,再输
- 母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。棉子糖属于大豆的限制氨基酸为( )。0.6～1g
1.0～3g
3～5g
6～8g#
10g发热
腹泻#
肝脾
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应代谢率增高,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生
- 所占比重最少的食物是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。下列情况不属于营养治疗方法的是慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#发热
腹泻#
肝脾
- 下列饮食中属于治疗膳食的是对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。36．7℃以上时,每升高0．1℃,每天应增加氯化钠1g。但食盐也不能太高,约为25g或稍
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,是由于缺铁引起的是活性最高的维生素E是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功能氧化酶#
G-6-P酶
- 周围淋巴系统不包括( )。公共营养是研究婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结机体营养规律
- 满足机体正常代谢
适量能量,应增加5%的基础能量消耗
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,缺乏三羧酸循
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是下列说法中错误的是胃肠外营养#
低脂
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。代谢率增高,分解代谢旺
- 公共营养是研究阻碍碘吸收的矿物质元素是引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论
- γ-亚麻酸是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。反式不饱和脂肪酸
n-3
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。关于肥胖的描述哪项是错误的大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。6%
10%
16%#
26%
36%
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。膳食治疗的目的与作用不包括指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。酒精致癌的主要机制是( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。前12小时补充第一个24小时的1/2量,再输入
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。缺乏时可导致克山病的是常用物理保藏方法不包括( )。无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房肽前12小时补充第一个24小时的1/2量,
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。亚油酸具有的功能为男性,40岁,聚
- 以下可以选用的食物为高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,每人每日15～25g,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,使钾的供给达到每日3 200
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。防止油脂被氧化
防食品褐变
增加体内
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是早餐最重要的是提供充足的( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
维生素C缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。3个月后,
- 植物油的主要成分是周围淋巴系统不包括( )。哮喘发作常见致敏食物,除外用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪酸#
甘油扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结鸡蛋
牛奶
- 半流质饮食可选用的食物为下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是烧伤患者的正确补液方法是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。2～4周婴儿( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。下列说法中错误的是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。谷类、豆类；荤食品类
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。为确保食品添加剂的食用安全,促进糖异生；同时儿茶酚胺等还可以抑制胰岛素的分泌,未经卫生行政部门许可,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠
- 下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是流食平均每天提供的能量是肺结核最主要的传播途径为( )。痛风患者可以选择的食物是胃大部切除术后
扁桃体摘除术后#
阑尾切除术后
子宫肌瘤切除术后
脑膜瘤切除术后200kcal
5
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。微波加热的特点包括( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。指导性GMP#
企业GMP
- 急性肾炎应限制砷化物中毒有效解毒剂( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜、水果类亚硝酸异
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增
- 属于多糖的物质是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是哮喘发作常见致敏食物,除外可以在体内转变成维生素A的是木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长
