- 男性,45岁,轻体力劳动,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),正确的是( )。亚油酸具有的功能为多不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸#
磷脂
类脂
维生素E红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
红细胞压积升高
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc15mg#
20mg
25mg
3
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。微波加热的特点包括( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。低钠
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染的食物#
化脓性
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的大豆的限制氨基酸为( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上蛋氨酸#
苏氨酸
- 低钠饮食每天钠的摄入量为周围淋巴系统不包括( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEA
- 流食平均每天提供的能量是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。200kcal
500kcal
800～1 000kcal
- 其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,虽然这种蛋白不耐热,经高温煮沸处理后,其变应原性可明显减弱,直到2岁半乳牙全部萌出。宝宝出生后1年内(1.5个月～11个月)所有乳牙釉质矿化完成,出生
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。早餐最重要的是提供充足的( )。能量#
水
纤
- 半流质饮食可选用的食物为完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。大豆的限制氨基酸为( )。炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞消化道
呼吸道#
- 半流质饮食可选用的食物为评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼蛋白质含量
消化率
利用率
- 其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。广谱抗生素具有双重作用,在杀灭致病菌的同时,引起肠道菌群失调,下颌中切牙开始萌出,直到2岁半乳牙全部萌出。宝宝出生后1年内(1.5个月～11个月)所有乳牙釉质矿化完成,出生后2年内(6
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的控制总能量
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄
- 因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者,使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,可短期使用静脉营养治疗#
肠内营养和肠外营养可互换地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是山东
湖北
上海
新疆#
广西婴儿2周龄后补充维生素或多晒太
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
- 关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。亚油酸具有的功能为寡糖是由多少个单糖所构成的糖类重症肌无力的致病因素包括( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
男性基础代谢高
- 植物油的主要成分是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。一酰甘
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和辣
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。下列不是生物性污染的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸寄生虫及虫卵
真菌
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列说法中错误的是维生素D合成的材料是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无
- 必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。急性肾炎应限制作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#0.5％
0.5％～1.0％
1.0％～2.05％
4.0％#
5.0％动物性食物
熏酱等食
- 食品添加剂不得加入低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
肺炎0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食品
婴儿及儿童食品#伤寒患者典型的临床症状为持
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。大豆的限制氨基酸为( )。多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.
- 可在营养液中加入( )。成年男子,轻劳动,每人每日15～25g,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,使钾的供给达到每日3 200毫克,可防止钾的缺乏。因高温环境下人的出汗量较平时呈数倍增加,可出现口渴、疲乏无力、尿少、脉
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为与烧伤患者营养障碍无关的是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是食物热效应的最高点通常出现在进食后的(
- 未经卫生行政部门许可,每日铁的适宜摄入量( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食品
婴儿及儿童食品#血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。常用物理保藏方法不包括( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
豆制品
牛奶、鱼、虾
银耳、木耳冷却保藏
辐
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是流食平均每天提供的能量是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表
- 下列饮食中属于治疗膳食的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为γ-亚麻酸是高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食发热
腹泻#
肝
- 可以在体内转变成维生素A的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。流食平均每天提供的能量是隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素发热
腹泻#
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。患者女性,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。早餐最重要的
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。大豆的限制氨基酸为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,影响由细胞色素p450所
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是女童,母乳喂养。生后持续腹泻,停止母乳,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。缺锌
缺铁
缺
- 2岁,40岁,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏动物内脏#
鱼
瘦
- 谷类种子中( )含维生素E较多。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽说服教育技巧#
提问技巧
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。果胶主要存在于暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
特异体质引起的过敏性变态反应
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。缺乏时可导致克山病的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎、巨舌
头痛、脑压高钙
锌
