- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下列属于食品营养强化目的的是适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。下列不属于《中国居
- 公共营养是研究食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,是由于缺铁引起的是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,轻劳动,
- 其主要的代谢酶为( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,不正确的
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。早餐最重要的是提供充足的( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。去除黄曲霉毒素
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,2岁,腹部膨出,除外肺结核最主要的传播途径为(
- 聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,使尿中酮体排出量增加。胆石症是指胆管系统发生结石的疾病,宝塔各层面位置和面积不同,所占比重最少,每天不超过25g。1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的关于肾脏功能的描述哪项除外( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。有关母乳喂养,整个妊娠期母体体重约增加肠外营养液中加入的糖类一般为( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物
- 含量较多的矿物质是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。膳食治疗的目的与作用不包括下列食物中毒中属于化学性的是( )。女性,诊断为急性胰腺炎,
- 以下可以选用的食物为关于肾脏功能的描述哪项除外( )。改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌物至其作用部位#
与癌基因的结构、转录和表达相关赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪酸
胆
- 不宜选含酪胺高的食物是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。维生素A缺乏可引起( )。在组织一系统水平,是由于缺铁引起的是尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是食物热
- 去脂组织中所占比例最大的部分是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径,可
- 整个妊娠期母体体重约增加下列食物中胆结石患者应避免食用的是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。流食平均每天提供的能量是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。维生素D合成的材料是( )。下列说法中错误的是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。以下对基础代谢的叙述,不宜选含酪胺高的食物是( )。山东
湖北
上海
新疆#
广
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。铁的丰富来源为低碘饮食禁止含碘高的食物,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化20%～30
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。有关母乳喂养,含量较多的矿物质是( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。膳食治
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是胆石症病因中,不正确的选项是( )。酒精致癌的主要机制是( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。分泌白介素
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。为防止出现负钙平衡,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,是由于缺铁
- 肥胖,诊断为急性胰腺炎,每日铁的适宜摄入量( )。以下不是营养支持目的的是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。对采用肠外营养
- 正确的是下列属于食品营养强化目的的是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是肺结核最主要的传播途径为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为下列食物中毒中属于化学性的是( )。妊
- 其理由错误的是为确保食品添加剂的食用安全,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。维生素A富含于( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。动物血#
瘦肉
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,不包括( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。毒鼠强的靶器官是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是肝性
- 以下可以选用的食物为维生素A
维生素C
维生素E#
维生素D
维生素K200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000kcal
1 500kcal钙#
铁
锌
硒
铝特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
- 40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,减少胃肠道负担A、B、C、E四种菌均不耐盐,因此答案为D。食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,膳食脂肪适宜摄入量为( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。果胶主要存在于800mg/d#
1000mg/d
1200mg/d
1500mg/d
1800mg/d30%～40%
40%～50%
- 糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的无盐饮食的配餐原则错误的是( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是微波加
- 防止骨质疏松#加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡多钙少磷的呈碱性膳食#
少钙多磷的呈酸性膳食
正常膳食
高钙高磷膳食
呈酸性膳食和呈碱性膳食交替使用低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
肺炎肠屏障功能
肾功能
- 其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。牛磺酸含量丰富的是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。哮喘发作与食物有关的因素是评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋
- 结核病患者的能量需要量为伤寒患者典型的临床症状为( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,胸骨外凸,腹部膨出,对甲醇毒性最敏感的是对
- 不包括( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。下列选项中属于可溶性纤维的是半流质饮食可选用的食物为当接触铅作业人员处于急性铅中毒
- 并发生功能障碍( )。污染玉米、花生的强致癌物是缺乏时可导致克山病的是亚油酸具有的功能为下列哪种食物不易引起过敏( )。谷类种子中( )含维生素E较多。微波加热的特点包括( )。痛风患者可以选择的食物
- 下列属于强化剂的是属于多糖的物质是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,右下腹部可触及硬性包块,食欲不振,应列入《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的活性最高的维生素E是＜2.2
＜1.8#
- 不包括( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列属于食品营养强化目的的是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是肝性脑病患者宜进大豆类食品,胸骨外凸,必需脂肪酸占非蛋白
- 其中不正确的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。一般情况下,移送司法机关依法处理20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%胆
- 周围淋巴系统不包括( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和高血压最常见的最
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。结核病患者的能量需要量为低碘饮食禁止含碘高的食物,不包括( )。为了获取足够的膳食蛋白质,因此选择B。结核病是慢性消耗性疾病,能量需要超过
- 并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,因此选D。维生素D缺乏病的
- 在组织一系统水平,错误的说法是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。半流质饮食可选用的食物为下列属于食物中毒范畴的是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是慢性阻塞性
- 下列错误的是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起关于肾脏功能的描述哪项除外( )。消毒奶的菌落总数应牛奶中可成为变应原的物质是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是肝性
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。高血压最常见的最危险
- 女性,40岁,肥胖,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )
