- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是伤寒患者典型的临床症状为( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。毒鼠强的靶器官是( )。结核病患者补充维生素A的意义为甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸RNI是以EAR为
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为牛奶中可成为变应原的物质是( )。痛风患者可以选择的食物是5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%0.01%
- 尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是污染玉米、花生的强致癌物是1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶1.8
1∶2.0谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。污染玉米、花生的强致癌物是控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类摄入＞50g
- 最经济最廉价的膳食能量来源是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食
- 改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的#贝类的肉
- 可以在体内转变成维生素A的是γ-亚麻酸是下列属于食品营养强化目的的是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
n-6
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列说法中错误的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类牛奶中可成为变应原的物质是( )。骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是基础代谢与体表面积大小成正比
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是成年男子,
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#排泄废物
调节水、电解质平
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。下列饮食中属于治疗膳食的是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。毒鼠强的靶器官是( )。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的溶血性贫血
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。膳食治疗的目的与作用不包括评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和钙
铁#
叶酸
碘
硒牛、羊、猪肉类
蔬菜水果
- 蛋白质摄入应谷类食品中较难消化的成分是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。女性,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,由于支链淀粉不易溶于水,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。维生素A富含于( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是砷化物中毒有效解毒剂( )。迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是糖尿病饮食的治疗原则除外下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢控制总能量,坚持少食多餐
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。微波加热的特点包括( )。食管
胃
十二指肠
空肠
回肠#维生素A
维生素C
维生素E
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒5～10g
10～15
- 婴儿哮喘营养治疗,除外( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。属于贫铁食物的是低蛋白
适量蛋白
对蛋白质数量无特殊要求
优质蛋白供给量增加#
对优质蛋白供给量无特
- 下列各类食物对肺癌最具防治作用的是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。富含鱼油的食物
茶
咖啡
蔬菜和水果#
- 35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,怀疑患者( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。开放型问题
试探型问题
倾向型问题
索
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。特
- 适宜的氯化钠浓度为≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/mlN-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#0.01%
0.02%
0.05
0.1
- 男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,为降低其含量可使用( )。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加鱼肝油#
添加含铁丰富的食物
开始使用强化铁
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。2～4周婴儿( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。钙
铁#
叶酸
碘
硒机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入
- 以下属于多糖的是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。下列说法中错误的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖基础代谢与体表面积大小
- 维生素D合成的材料是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下列情况不属于营养治疗方法的是长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。赖氨酸
蛋氨酸
短链脂肪酸
胆固醇#
二十二碳六烯
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为哮喘发作常见致敏食物,除外肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc高蛋白、高
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是亚油酸具有的功能为关于肾脏功能的描述哪项除外( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是我国食物中的脂肪酸主要是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括γ-亚麻酸是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是蔗糖和果糖
铁
钼
钙#
维生素C反式不饱和脂肪酸
n-3系列脂肪酸
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
n-6系列脂肪酸#辣
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。氨基酸
脂溶性维生素
钠
钙
铁#血清
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是我国食物中的脂肪酸主要是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。B淋巴细胞
T淋巴细胞
粒细胞
大吞噬细胞#
肥大细胞缺锌
缺
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是谷类种子中( )含维生素E较多。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#胃大部切除术后
扁
