[单选题]凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有( )

正确答案 ：A

浓硫酸

[单选题]溶解物质是颗粒直径小于( )毫米的微粒。

正确答案 ：B

10-6

[单选题]实验测得右灰石中CaO含量为27.50%，若真实值为27.30%，则(27.50%-27.30%)/27.30%=0.73%为( )

正确答案 ：B

相对误差

[单选题]测定出口饮料中维生素C的标准方法是( )。

正确答案 ：C

荧光比色法

[单选题]在食品分析中玻璃烧杯常用于配制溶液，加热反应容器等，下列关于烧杯的使用，操作正确的是（ ）。

正确答案 ：D

加热时把烧杯放在石棉网上加热

[单选题]下列关于行业职业道德特征的表述错误的是（ ）。

正确答案 ：D

行业职业道德规范是共性与个性的对立

[单选题]化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。

正确答案 ：B

判断、处理;

[单选题]甲、乙两人对同一样品进行分析，结果甲为：2.9、2.9、3.0、3.1、3.1;乙为：2.8、3.0、3.0、3.0、3.2，则甲、乙两人测定结果的平均偏差是( )。

正确答案 ：B

d甲=0.08,d乙=0.08

[单选题]具有相同( )的同一类原子叫做元素。

正确答案 ：B

核电荷数

[单选题]防毒是食品检验人员必须掌握的常识，为此要了解所用药品的毒性及防护措施，氰化物、高汞盐(HgC，l2.Hg(NO3)2等)三氧化二砷等剧毒药品（ ）。

正确答案 ：D

使用时要特别小心

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