[单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。

正确答案 ：C

Advocat

[单选题]二甲基硫味的阈值为()，对啤酒质量很有影响。

正确答案 ：B

30μg/L

[单选题]类黑素的反应与pH值有关，pH为()时最有利于类黑素的形成。

正确答案 ：B

5

[单选题]天主教、东正教属于()的教派。

正确答案 ：B

基督教

[单选题]品评时()对甜味最敏感。

正确答案 ：C

舌尖

[单选题]Gibson的载杯是()

正确答案 ：A

鸡尾酒杯

[单选题]调制鸡尾酒的调制原则包括()。

正确答案 ：C

烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡

[单选题]按照国际惯例，一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。

正确答案 ：A

24

[单选题]洗杯机的温度应控制在()。

正确答案 ：A

零上4—6摄氏度左右

[单选题]类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。

正确答案 ：C

酸

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