[多选题]哪些不属于细菌的特殊结构（ ）。

正确答案 ：ABD

细胞壁

细胞膜

细胞质

解析：ABD

[单选题]下列分析方法中属于重量分析的是( )。

正确答案 ：C

萃取法测食品中粗脂肪

[单选题]一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在( )范围内，都达到了国家GBl0347.l-89的该项质量要求。

正确答案 ：C

10.0%~12.0%

[单选题]不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。

正确答案 ：C

双乙酰

[单选题]培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是( )。

正确答案 ：C

过滤、分装容器

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