[单选题]食品检验报告的发放，一般采用检验部门负责人（ ）制度，并报送质量负责人、质检科、分管领导和成品库。
正确答案 ：B
签发
[单选题]氮是存在于蛋白质中的特征元素，不同食品中蛋白质的质量分数为（ ）。
正确答案 ：C
13%-19%
[单选题]根据有效数字的运算规则，20.4+6.24+0.362=27.002，计算结果应为（ ）。
正确答案 ：B
27.0
[单选题]电导率仪的电极引线不要受潮，否则将影响测量的（ ）。
正确答案 ：C
准确度
[单选题]以下哪种水是地表水。
正确答案 ：C
海洋
[多选题]微生物吸收营养的方式是（ ）。
正确答案 ：ABCD
被动扩散
促进扩散
主动运输
基团转移
解析：ABCD
[单选题]下列关于行业职业道德特征的表述错误的是（ ）。
正确答案 ：D
行业职业道德规范是共性与个性的对立
[单选题]取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样，流量保持在( )且保持稳定。
正确答案 ：C
500-700毫米/分
[单选题]某煤样测挥发分得到以下焦渣特征：焦渣上、下表面有银色金属光泽，明显膨胀，但高度不超过15mm，该煤具有（）特征。
正确答案 ：A
膨胀熔融粘结
[单选题]下列是五位有效数字的是( )
正确答案 ：A
10.700
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