[单选题]浓度表示法适合溶质是液体的溶液。

正确答案 ：C

体积比浓度

[单选题]如果水源水中含有大量有机氮，说明水源( )。

正确答案 ：D

污染较严重

[单选题]某样品经增菌后，取增菌液一环，接种BS平皿，其培养温度是36±1℃，培养时间是( )。

正确答案 ：D

40~48h

[单选题]关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是( ).

正确答案 ：A

本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。

[单选题]下列操作中，属于方法误差的是( )

正确答案 ：A

滴定终点与化学计量点不符合

[单选题]异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为( )。

正确答案 ：C

638nm

[单选题]滴定管在注入溶液或放出溶液后，需等待（ ）秒后才能读数。

正确答案 ：C

30-50

[单选题]火焰温度较低且具有还原性的火焰是( )。

正确答案 ：A

富燃性火焰

[单选题]化验室(或实验室)的定义是( )。

正确答案 ：D

化验室是人类认识自然、改造自然进行实验的场所。

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关系相比较不密切的是( )。

正确答案 ：A

原材料采购应符合其卫生质量标准

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