正确答案: C

与甲醛反应

题目：两性和等电点，与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列( )因素不会影响试验结果。

分析天平

[单选题]比较稳定的标准溶液在常温下，保存时间不得超过( )。

2个月

[单选题]显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的( )。

聚光器

[单选题]甲基紫法测定混合均匀度以( )做空白调节零点，在( )nm的波长下测定滤液的吸收度。

无水乙醇，590

[单选题]果酒中的浸出物含量不包括下列的( )组分。

乙醇

[单选题]食品中蛋白质的测定，通常选用的指示剂是( )。

溴甲酚绿—甲基红

[单选题]当量浓度常用的符号用( )表示。

N