[单选题]“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。

正确答案 ：A

食品

[单选题]()是酒吧的调酒用具之一。

正确答案 ：C

吧匙

[单选题]Gibson的载杯是()

正确答案 ：A

鸡尾酒杯

[单选题]临时参加工作的食品生产经营人员()。

正确答案 ：C

必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

[单选题]浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。

正确答案 ：D

0～5°dH

[单选题]下列物质中，()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。

正确答案 ：B

蛋白质

[单选题]从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

正确答案 ：D

服务及饮品

[单选题]保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。

正确答案 ：D

酒吧经理的主要职责

[单选题]PerfectManhattan的调制方法是()

正确答案 ：B

调和法

[单选题]DryMartini的载杯是()

正确答案 ：A

鸡尾酒杯

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