- 下列哪些属人体维生素缺乏的表现维生素D的活性形式是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?非必需氨基酸是有关生理功能下降#
出现临床缺乏症状#
组织中储存量降低#
生化指标异常#
尿中排出量
- 避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。计算体质指数时,需要以下哪些数据引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )安排高血压病人饮食,正确的是无降血胆固醇作用的营养素有其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是少见
偶见
可能发生
难以避免#限制食盐,适当补钾
限制热量
增加钙的摄
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以
- 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )计算体质指数时,需要以下哪些数据某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?痛风症应控制的食物是15-25%
- 锰的生理功能有核黄素能( )的说法是错误的。细菌性食物中毒的发病特点有下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰岛素作用
参与平滑肌
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )矮胖者基础代谢
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质我国居民膳食脂肪的主要食物来源是平
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有男,面部浮肿,尿频、尿急,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),急诊入院治疗。营养治疗原则下列食品添加剂中,降低胰岛素分泌#
有利于机体正氮平衡的维持#
可使人精神振奋,
- 绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )核黄素能( )的说法是错误的。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )维生素D的活性形式是无关
使血脂异常#
使血脂下降
使血脂波动参与体内生物氧化与能
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好老年人由于机体老化,氮的负平衡( )陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为正确的减肥方法是( )。氨基酸脱氨基后能生成（ ）。体重（kg）/身高（m）2
［身高（cm）-100］×0
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。亚太地区人群的体重指数为( )时属超重对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生素B6
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )称
- 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。腐败菌
致病菌
无毒菌
微生物#
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好婴幼儿常见的营养素缺乏病有HACCP系统的特点有老年人合理膳食安排的基本原则是肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
肠外加肠内营养
肠内营养#佝楼病#
缺铁
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为(
- 营养学中的膳食结构是指( )人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则由于难以通过乳腺进入乳汁,
- 母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?男性,暗光下视
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )细菌性食物中毒的发病特点有不合理的食品强化方式是含维生素B12最少的是600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克恢复慢,病死率较高
病程短,恢复快,愈后好,病死率低#
发病季节明显#
任
- 低嘌呤饮食主要应用于三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风湿性关节炎乳酸
- 以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。与机体免疫功能关系密切的维生素有维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。鸭肉#
猪肝#
牛
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源人体所需烟酸
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用维生素A#
维生素B2
维生素C#
维生素B6
维生素E#鸭肉#
猪肝#
牛奶
扁
- 含维生素B12最少的是计算体质指数时,需要以下哪些数据评价机体维生素C营养状况的方法包括肾小球肾炎病人宜采用何种饮食猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类性别
年龄
身高#
体重#
籍贯吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。低嘌呤饮食主要应用于INQ1说明( )。体内碳水化合物的存在形式为小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风湿性关节炎该食物营养价值高
能量过剩#
食物中
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕
- Rohrer指数是( )。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?营养学中的膳食结构是指( )以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D维生素A
维生素D
维生素E
维
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?老年人蛋白质营养需要的特点是吸收率测定
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源营养学中的膳食结构是指( )经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?青少年期优质
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?低嘌呤饮食主要应用于安排高血压病人饮食,正确的是避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。较多的蛋白质#
较多的脂肪
较多的乳糖
较
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )DRIs指的是维生素A
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。维生素A
维生素C
维生素B1
叶酸
- 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?锰的生理功能有由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是精氨酸在代谢中产生的能调节
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。评价食物蛋白质利用率常用指标有正确的减肥方法是( )。谷类食物
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?氨基酸脱氨基后能生成（ ）。青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。食物中总视黄醇当量等于单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇乳酸
CO2
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?与烟酸缺乏有关。0
6#
7~8
9~10
不用限制乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )营养性疾病是指以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在少见
偶见
可能发生
难以避免#因体内营养素过多引起的疾病#
因体内营
