- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有食物中游离型核黄素的特点是使体内钙排出量增多的因素有哪些发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。可改善糖耐量,降低胰岛素分泌#
有利于机体正氮平衡的维持#
可使人精神振
- 蔬菜水果的主要卫生问题是：哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?发生食品中毒时,正确的处理
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。安排高血压病人饮食,正确的是评价食物蛋白质利用率常用指标有关于辅食添加,下面叙述正确的是维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D限制食盐,适当补钾
限制热量
增加钙的摄入
- 妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016
- 食物中游离型核黄素的特点是下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采
- 下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。精氨酸在代谢中产生
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在以下具有维护心脏健康的营养素是对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及参与维持体温#
协助脂溶性物
- 与烟酸缺乏有关。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?使体内钙排出量增多的因素有哪些某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素
- 与维生素D缺乏无关食品营养价值的评定主要包括哪几部分精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。肾小球肾炎病人宜采用何种饮食干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病营养素的种类#
营养
- 痛风症应控制的食物是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。评价食物蛋白质利用率常用指标有由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂
- 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在老年人由于机体老化,氮的负平衡( )下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸300mg
- 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?细菌性食物中毒的发病特点有膳食致癌的可能机制有学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )少量多餐细软#
每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
规律就餐,自主进食不
- 机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?细菌性食物中毒的发病特点有在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以
- 由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是氨基酸脱氨基后能生成（ ）。体内碳水化合物的存在形式为以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用谷类食物
肉类和植物种子#
乳类
蔬菜和水果
鱼油乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮
- 下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来
- 糖尿病的预防包括主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。下列道德的说法中正确的是( )食物中总视黄醇当量等于防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?以下具有维护心脏健康的营养素是含维生素B12最少的是吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量
- 平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )影响叶酸吸收利用的因素通常为根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿烧烤后肉食品中：长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。大米、精粉面条
土豆(马铃薯)、芋头
黄豆、莲
- 对酸稳定的维生素有：三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是食品营养价值的评定主要包括哪几部分维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生素D乳酸
CO2和H
- 计算体质指数时,需要以下哪些数据学龄前儿童食用高脂食品应( )母乳喂养的优点有食物中游离型核黄素的特点是性别
年龄
身高#
体重#
籍贯自由进食
限制食用量#
多食
杜绝最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。锰的生理功能有测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。关于辅食添加,下面叙述正确的是乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨
- 毕脱氏斑的形成是由于某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现食品营养价值的评定主要包括哪几部分核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体
- 根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。男,14岁,尿频、尿急,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则哪些食物血糖指数较低,糖尿病人
- 以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是对于鸡蛋中铁的叙述正确的是影响叶酸吸收利用的因素通常为鸭肉#
猪肝#
牛奶
扁豆#
鸡蛋维生素K
维生素B1
维生素B
- 对酸稳定的维生素有：对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),急诊入院治疗。营养治
- Rohrer指数是( )。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是维生素B2又称人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)
- 老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )糖尿病的预防包括糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,营养治疗处理痛风症应控制的食物是男女无差别
女高于男#
男高于女
无规律防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。不属于典型世界食物结构模式的是以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用Broca公式常用于反映( )。细菌性
有毒金属
亚硝胺
亚硝酸盐#中国模式#
日本模式
发展中
- 某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?细菌性食物中毒的发病特
- 无降血胆固醇作用的营养素有避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )平衡膳食是指膳食纤维
不饱和脂肪酸
果糖#
果胶
钙开水烫后弃水炒煮
煮熟透#
水浸泡
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而
- 男性,30岁,暗光下视物不清1年,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。不属于社会经济效益指标的是老年人易患骨
