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急性肾衰竭少尿期缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是针刺睛明穴时,下列操作中不可应用的是（ ）血尿素氮开始下降
肌苷下降
病情危急,水、电解质,酸碱平衡紊乱#
水肿消退
每天排尿600～800ml维生素A
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关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错误的是甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为肝性脑病患者开始增加动物蛋白时微量元素在人体内的含量降脂药物易造成哪种营养素缺乏以下为革兰阳性菌的是痰热内郁癫痫发狂可
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属于固涩剂的是（ ）慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物人体蛋白质每天的更新率是（ ）。金锁固精丸#
牡蛎散#
四神丸#
清带汤#
补中益气汤牛奶
豆浆
米糊
浓缩肉汤#
烤焦馒头片9%
26%
3%#
36%
46%慢性胃炎
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某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）,蛋白质70g,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项下列人群处于正氮平衡的是下列不属于营养教
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食品污染可分为上达头部巅顶的经脉是（ ）构成RNA的糖是为满足骨骼迅速生长的需要,青少年适宜的钙摄入量为过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是"通因通用"适用于（ ）在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促
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大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法下列关于食品保藏原理叙述错误的是气滞所致疼痛可以出现（ ）膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是鸡蛋血清中含有
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某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是寒凝心脉型胸痹,脂肪占总能量的16％以下肌纤维
红细胞#
自细胞
脑细胞
神经细胞瓜蒌薤白半夏汤
血府逐瘀汤
瓜蒌薤白白
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有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是下列不属于肥胖并发症的疾病为乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（ ）。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超
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小建中汤的主治是（ ）一般情况下,青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多上达头部巅顶的经脉是（ ）一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是某海员,牙龈肿胀
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幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是（ ）。运动时就餐时间安排比较合理的是满面通红多属（ ）盐腌保藏食品时食盐浓度应达到下列不属关元穴主治的是（ ）东方膳食模式易
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应选用（ ）属于非必需氨基酸的是（ ）。具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）不具有抗氧化功能的维生素是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）搪
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这包括（ ）安排高血压患者饮食,错误的是叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是患者舌质红,苔黄腻多为（ ）三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状,富含铬的食物是（ ）。气
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引起胰腺炎发作的重要原因下列增强机体免疫功能的食物中,能用于肾移植患者的是苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）消化道分泌渐成熟的月龄为（ ）。目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是提插补泻法的补法是（ ）肺的
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下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是（ ）。银翘散的药物组成是（ ）"三妙散"可用于治疗（ ）古代养生家主张咽而不吐,以
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蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在甲状腺功能亢进患者的临床症状为肥胖者不用限制的物质为经长期观察,治宜补阴以制阳,此即（ ）关于维生素A的说法不正确的是免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
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按诊的内容,临床上常用的有（ ）下列关于食品保藏原理叙述错误的是引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是核黄素良好的食物来源是按肌肤#
按胸胁#
按脘腹#
按手足#
按腧穴#低温保
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其理由是（ ）。乳酸饮品属于糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。视黄醇当量是指大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是既能平肝阳,又能息肝风的药物是
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以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（ ）。钙的最好来源是关于能量消耗,下列叙述正确的是三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的
三酰甘油是由甘油和磷脂组成的
三酰甘油是由类脂和胆固醇组成的
三酰甘油是由脂肪酸、糖脂
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脘腹胀满,呕吐不消化食物,大便不爽,脉滑。其治法是（ ）与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是腰痛的致病之本是（ ）几种对食品造成污染的主要有害金属是下列能引起化学性食物中毒的是以下关于肿瘤患者蛋
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下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的有机磷农药中毒主要引起以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是可以杀灭芽胞型细菌的方法是清法,主要包括（ ）下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则成年女性诊断
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下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数机体为正氮平衡的情形是（ ）。关于食品低温保藏叙述错误的是老年人每日胆固醇摄入量应直肠术后采用高纤维膳食的意义在于与钙代谢相似的放射性物质是必需脂肪酸缺
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女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（ ）。蛋白质对运动员的作用,哪项是错误的肝性脑病患者选择蛋
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1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量"实"的病机最根本的方面是（ ）男性,50岁,一般状况好,血脂正常,体重正常,满足机体正常代谢
适量能量,减少胃肠道负担蛋白质
脂肪
碳水化合物
钙#
以上都不是食管胃肠
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医院常规膳食不包括关于婴儿的消化系统,说法错误的是哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为镁在血浆中的存在形式为以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）
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面色黧黑,肌肤甲错多属（ ）必需氨基酸构成最好的食物是马铃薯中的毒性成分是不易引起过敏的食物是肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致肾精久耗
肾阳亏虚
水饮内停
血瘀日久#
寒湿带下小麦
玉米
大豆#
小米
燕麦皂
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血浆容积增加约为,可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的30％～40％,15％～20％#
50％～60％,20％～25％
60％～70％,25％～30％
80％
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50岁,气血生化乏源,冲任不畅#
血为寒凝,运行不畅#
痰湿壅滞冲任,气血不畅#Lp（a）
乳糜微粒#
VLDL
LDL
HDL水苏糖
棉籽糖
植酸#
植物红细胞凝集素
皂苷形直体长#
状如波涛
浮而搏指
脉形宽大
脉来绷紧绿叶蔬菜#
粮谷
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在教育材料制作过程中,了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物下列证型中,不属于郁证常见证型的是（ ）推拿作用的原理有（ ）关于低密度脂蛋白描述不正确的是监测
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痛风患者在急性发作期最好选择下列病证中,宜先治其标的是（ ）感冒病情较轻时称为（ ）瘦肉、动物肝脏
海鲜、奶酪
牛奶、鸡蛋#
牛肉、鸡汤
黄鳝、鹌鹑抽搐#
大出血不止者#
慢性病又伴外感者#
食积所致泄泻者
尿
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目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（ ）。下列哪种属食物中毒的范畴单独使用扶正法适用于（ ）脾气不足型崩漏的病机为（ ）木质素#
部分半纤维素#
果胶
树胶
纤维素#伤寒
甲型肝炎
肉毒中毒#
暴饮暴食性胃
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肺炎患者可提供的食物维生素C的良好食物来源是肥胖者合理的膳食能量供给为关于亚硝酸盐表述错误的是动物脂肪
动物内脏#
红糖、蜂蜜
油炸食品
洋葱、大蒜粮谷类
蔬菜、水果#
动物性食品
豆类
植物油等于正常成人推荐
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应给的营养支持方式为脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解,当体内糖类不足或缺乏时,了解肌纤蛋白分解情况的方法是参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于抗坏血酸
硫胺素与尼克酸#
维生
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腹胀,肝、脾大,伴有表情淡漠等表现,入院后诊断为伤寒。中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是低温环境下基础代谢可增加老年人的生理特点不包括
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患者舌质红,苔黄腻多为（ ）关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是痛风病人如心、肾功能尚好,为促进尿酸排泄,每天摄入水量应保持在（ ）。内服不可持续服用,且忌"火锻"的药物是（ ）确定高温作业人员机体
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每日100mg以下
胆固醇应限制在每日300mg以下#
高脂肪、低胆固醇膳食
低胆固醇、低碳水化合物膳食维生素A
维生素K#
维生素D
维生素E
维生素C蔗糖中
麦芽糖中
膳食纤维中
糊粉和胚芽中#
精白面粉20%
30%
40%
50%#
60%
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对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及瘀血腰痛,治宜选用（ ）阻碍碘吸收的矿物质元素是肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有每日减肥0.5～1.0kg
每周减
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下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为苯作业工人的膳食调配,除外低嘌呤膳食用于治疗（ ）。会出现神经损伤症状食物中毒的是何种食物受黄曲霉素污染最为严重我国居民膳
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在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是下列选项中,中风病机不包括（ ）肺部术后营养的注意事项描述不正确的是湿生性霉菌#
中生性霉菌
干生性霉菌
各种霉菌
各种细
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下述食物中含钾量最低的是止带方的药物组成有（ ）属清热剂的方剂是（ ）使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。以下说法错误的是能促进钙吸收的因素是（ ）。对汞中毒具有防护
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下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸温脾汤的主治是（ ）牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（ ）。赖氨酸
组氨酸#
苏氨酸
蛋氨酸
胱氨酸寒积便秘
脾胃虚弱
脾阳不足,寒积便秘#
脾阳不足
脾虚湿盛僵直阶段
自溶阶段
pH
