【导读】
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1. [单选题]()工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
A. 蒸馏 B. 发酵 C. 糖化 D. 陈化
2. [单选题]()的风味强度在0.1～0.5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。
A. 背景风味化合物 B. 第三位的风味化合物 C. 次要风味化合 D. 主要风味化合物
3. [单选题]以下口味中不属于基本口味的是()。
A. 甜 B. 苦 C. 咸 D. 鲜
