【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、纤维素(cellulose)、非生物稳定性(non-biological stability)
[单选题]以下口味中不属于基本口味的是()。
A. 甜
B. 苦
C. 咸
D. 鲜
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举一反三：
[单选题]最常用的量杯组合的型号是()。
A. 19毫升和39毫升
B. 20毫升和66毫升
C. 28毫升和45毫升
D. 10毫升和20毫升
[单选题]下列物质中，()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 脂肪酸
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