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2021职业技能鉴定食品化验员精编在线题库(12月01日)

来源: 不凡考网    发布:2021-12-01     [手机版]    
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1. [单选题]用5mL刻度移液管移出溶液的准确体积应记录为( )。

A. 5mL
B. 5.0mL
C. 5.00mL
D. 5.000mL


2. [单选题]想初步判断某食品样有无食盐成分,溶解后,应选用下面( )试剂和用具。

A. 试管、滴管、NaCl溶液
B. 离心管、滴管、硫酸钠
C. 试管、滴管、硝酸银溶液(silver nitrate solution)
D. 白色点滴板、滴管、钼酸铵


3. [单选题]指出下列哪个单位目前正在使用( )。

A. ppm
B. 个/g
C. mol
D. mmHG


4. [单选题]测定水的碱度属于( )

A. 酸碱滴定法
B. 沉淀滴定法
C. 配位滴定法
D. 氧化还原滴定法


5. [单选题]在水溶性酸比色测定法(assay method)中,两个平行测定(parallel determination)结果之差,不应超过( )个pH值

A. 0.05
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.3


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