【名词&注释】
乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase)、致癌性(carcinogenicity)、预防措施(preventive measures)、急性毒性(acute toxicity)、有机磷(organophosphorus)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、胆碱能神经纤维(cholinergic fibers)、参考答案、保健食品功能、中国居民膳食营养素参考摄入量
[判断题]保健食品功能不能取代人体正常的膳食摄入及对各种必需营养素的需求，进行食品营养强化可以适应不同人群的营养需要。（ ）
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举一反三：
[单选题]（ ）是计算机的主体部分。
A. 主机
B. 辅机
C. 硬盘
D. 内存
[多选题]按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素A的RNI为( )。
A. 600μg/d
B. 700μg/d
C. 900μg/d
D. 1000μg/d
[单选题]蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。
A. 牛奶
B. 酸奶
C. 奶粉
D. 乳饮料
[单选题]人类最理想.最经济的热能来源是( )。
A. 动物蛋白
B. 薯类淀粉
C. 动物脂肪
D. 谷类淀粉
[多选题]食品卫生／安全标准中，感官要求一般包括__________。
A. 色泽
B. 气味
C. 杂质
D. 组织状态
E. 相对密度
[单选题]有机磷农药中毒的预防措施之一为（ ）。
A. 喷洒农药遵守安全间隔期的要求
B. 蔬菜水果旺火急炒
C. 少量食用
D. 蔬菜不能清洗
[单选题]有机磷农药的主要急性毒性是（ ）。
A. 抑制胆碱酯酶的活性
B. 血液系统障碍
C. 致癌性
D. 肝脏损伤
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