【名词&注释】
危险性(risk)、性疾病(diseases)、参考答案、营养素补充(multi-micronutrients supplementation)
[单选题]药膳配制原则中的“四气”指( )
A. 寒、热、温、凉
B. 君、臣、佐、使
C. 阴、阳、表、里
D. 温、热、虚、实
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举一反三：
[单选题]植物类食品中蛋白质含量高的是（ ）。
A. 玉米
B. 大豆
C. 稻谷
D. 小麦
[多选题]以下营养素补充(multi-micronutrients supplementation)剂的作用正确的是()
A. 补充膳食供给的不足
B. 预防营养缺乏
C. 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
D. 治疗慢性疾病
E. 有些时候可以代替药物使用
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