【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、优越性(superiority)、完整性(integrity)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、保健品(health products)、五谷杂粮、出血点(petechia)、有助于(helpful to)、适用于(suitable for)
[单选题]描述蛋白质生物价错误的是（ ）。
A. 蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的程度
B. 蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高
C. 蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。
D. 蛋白质生物价越高，营养价值越低
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]与肠外营养支持相比，肠内营养支持最大的优越性在于
A. 营养素的吸收更符合生理
B. 营养素的利用更符合生理
C. 操作方便
D. 费用低廉
E. 有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性
[多选题]常用的案例教学法包括__________。
A. 课堂讨论模式
B. 媒体教学模式
C. 观摩审判模式
D. 头脑风暴模式
E. 模拟法庭模式
[单选题]儿童不宜经常食用的食品是( )。
A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 保健品
D. 自然食物
[单选题]采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是( )。
A. 19%
B. 22%
C. 30%
D. 41%
[单选题]皮肤受轻微挤压出现散在出血点(petechia)，受碰撞或受压后出现易紫癜和淤斑，估计缺乏（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素A
[单选题]RNI是以下列哪项为基础制定的?（ ）
A. AI
B. UL
C. RAI
D. EAR
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/og5ddp.html
