正确答案: A

寒、热、温、凉

题目：药膳配制原则中的“四气”指( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]植物类食品中蛋白质含量高的是（ ）。

大豆

[多选题]以下营养素补充剂的作用正确的是()

补充膳食供给的不足

预防营养缺乏

降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

解析：参考答案：ABC