【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、心肌缺血(myocardial ischemia)、巨噬细胞(macrophage)、渗透压(osmotic pressure)、食源性疾病(food-borne disease)、摄入量、抗血栓形成作用(antithrombotic activity)、参考答案、骨密度检测(bmd detection)、维生素和微量元素
[判断题]营养教育目的是消除或减轻影响健康的膳食营养的危险因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，促进人们的健康水平和提高生活质量。（ ）
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举一反三：
[单选题]灵芝对心血管系统的作用不包括（ ）。
A. 有明显的强心和降压作用
B. 能增加冠脉血流、降低冠脉阻力和心肌耗氧、改善心肌缺血
C. 降低血液粘度，抗血栓形成作用(antithrombotic activity)
D. 增强细胞免疫与体液免疫功能，促进巨噬细胞吞噬功能
[单选题]食源性疾病的应急对策分为（ ）。
A. 技术处理+预防处理
B. 行政处理+预防处理
C. 预防处理+治疗处理
D. 技术处理+行政处理
[单选题]鱼肉中的（ ）含量较低。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
[多选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是()。
A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal
[单选题]关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（ ）。
A. 平衡膳食宝塔分6层，包括了我们每天应吃的主要食物种类
B. 宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
C. 宝塔中各层位置和面积不同，在一定程度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重
D. 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
[多选题]对于接受肠外营养的危重患者，为及时调整治疗措施，常需监测患者的( )。
A. 血清维生素和微量元素浓度
B. 肝胆超声检查和骨密度检测(bmd detection)
C. 尿3-甲基组氨酸测定
D. 血清渗透压
E. 肌酐身高指数
[单选题]根据以下材料，回答题
A. 案例：
B. 张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
C. 张某的标准体重是（ ）。 查看材料
D. 70kg
E. 55kg
F. 60kg
G. 65kg
[单选题]下列哪项是高血压患者不可选用的食品（ ）
A. 新鲜蔬菜
B. 水果
C. 咸鱼
D. 无脂奶粉
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