【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、仪器设备(instrument and equipment)、凯氏定氮仪(gerhardt kjeldahl determination device)、高锰酸盐指数(permanganate index)、分析天平(analytical balance)、标准溶液的浓度、蒸发皿(evaporating dish)、可计算(computable)、平行测定(parallel determination)
[单选题]一垢样表面为咖啡色，垢底部与金属接触处有少量的白色沉积物，内层灰黑色，含铜15%，这种垢可能是( )。
A. 氧化铁垢;
B. 硅酸盐垢;
C. 铜垢;
D. 碳酸盐垢。
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举一反三：
[单选题]酿造用水的总固体的测定，当不易恒重时，可选用( )烘干温度。
A. 130±1℃
B. 180±1℃
C. 160±1℃
D. 150±1℃
[单选题]采用直接法配制标准溶液时，一定要使用( )试剂。
A. 化学纯
B. 分析纯
C. 基准
D. 以上都是
[单选题]凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )
A. 凯氏定氮仪
B. 滴定管
C. 分析天平
D. C都可
[单选题]酸洗后的锅炉( )马上投入运行的。
A. 能
B. 不能
C. 都可以
D. 有可能
[单选题]软水器还原时压力应保持在( )。
A. 0.05MpA
B. 0.07MpA
C. 0.06MpA
D. 0.08MpA
[单选题]用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至( )后，可计算(computable)其发芽势。
A. 24小时
B. 48小时
C. 72小时
D. 120小时
[单选题]在水溶性酸比色测定法中，两个平行测定(parallel determination)结果之差，不应超过( )个pH值
A. 0.05
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.3
[单选题]在测定水样的高锰酸盐指数时，需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次，其 中第一次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。
A. 校正KMnO4标准溶液的浓度
B. 氧化水中有机物
C. 校正草酸钠标准溶液的浓度
D. 与剩余的草酸钠反应
[单选题]测白酒中（ ）时，将装有样品的蒸发皿(evaporating dish)蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。
A. 酒精度
B. 总酸
C. 甲醇
D. 固形物
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